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此时,原本想借给姐弟二人做茶饼的老伯发话了:“姑娘,我看你手上没有茧,是不是以前不常做糕点这类啊?”
元软一听,心中讪讪。
她何止是不做糕点啊,原身的身子甚至连刺绣女工以外的东西都没碰过,双手如同葱玉,一看就是大家闺秀,难怪老伯会心生疑虑。
元软面上挂上柔顺的微笑,轻声道:“伯伯,我之前确实没做过,但也看见不少糕点师揉面蒸糕点,还是有经验的。”
老伯闻言叹口气,嘶哑着声音道:“你们小娃娃不知,这糕点要长年累月积攒才能融会贯通,没做过怕是悬。”
不过他虽然对元软这个新手不太抱希望,但是行动上还是没有阻止,就让他们练练也行。
元软听老伯的不信任之言,也没放在心上,熟不熟练自己心里清楚就行。
她在现代经营雨花茶,可不是只会那些揉捻杀青的工法。
“伯伯,那我们就借宝地一用。”
元软冲老伯点点头,很快埋头整理起工具来。
首先和面,元软将面粉兑水,净了手素手进行搅合。
那面粉很快便在元软的手下成了一块白嫩的面团,软糯无比。
元通在旁边看得眼睛亮晶晶的,他个子小,看不见案板,只能用力踮起脚尖去看。
元软瞥下眼,瞅见元通的样子,不禁抿嘴一笑。
她顺手撕了一块柔嫩的面团下来,递到元通脸前道:“诺,拿去玩吧。”
元通之前可没玩过面团,之前元家的东西那可都是直接由厨子做好了吃的,他年幼,又没往厨房去过。
此刻得到一个面团甚是兴奋,元通的小肉手将它左捏捏右捏捏,形状各异。
而且元通发下这面团简直嫩滑无比,阿姐真是和面好手!
小元通对元软的长崇拜又多了几分。
阿姐好厉害!
经过一段长时间的和面,元软开始往里面加入雨花茶茶叶。
此时雨花茶茶叶还是成片,自然不能加到面团里,要像加肉丝那样切成摸摸才可以使用。
元软提刀,双手麻利,将土陶罐里的一半茶叶倒出来,不由分说就开始剁。
雨花茶茶叶原本没采摘下来时香气就已经很浓了,一经元软用刀切,茶叶间逐渐流出清香的汁水来。
那汁水混合着晨间露水,更加清甜幽香。
案板上留下了挥之不去的茶气。
“哎呀,切沫还真是个体力活。”
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