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泛着冰凉的手指,翻开铜西纸质的封面,内页里那张她和伙伴们一起摄于厨房的相片,像被施了魔法,瞬时将她脑中的思绪拉回了那一天……
(2)
更新时间:2017-04-1218:00:03字数:4541
专业而纯熟的烹调技艺,源源不绝的创意,加之天生对味道有着不同于一般人的超凡敏锐度,让二十九岁的刘牧葳,在清一色几乎是男人天下的料理界中脱颖而出,一举跃上台北h酒店的主厨行列。
尤其当她甜美的脸蛋,如传奇般第一次出现在杂志封面后,名气不胫而走,“美女主厨”
的封号就此如影随形。
此刻,这位美女主厨刚打完中午的硬仗。
偌大的中央厨房里,一改方才用餐时段的忙碌步调、紧张节奏,紧绷不再、放松自在,空气里弥漫着一股战斗后,静好的舒适与惬意。
刘牧葳和几个伙伴站在水槽前,一边慢条斯理的刷洗锅碗瓢盆、刀叉杓筷,一边游刃有余的接受亚洲销售第一的w女性杂志的专题采访。
水声哗啦哗啦……
“请问刘主厨,你都已经是主厨了,为什么还坚持亲自清洗这些锅碗瓢盆?很多厨师都把这些工作交给菜鸟,为什么你不这样做?”
弯唇,绽开浅笑,“在我的团队里,不只我要清洗这些锅碗瓢盆,每个人都应该要这么做。
原因很简单,这些锅碗瓢盆不只是锅碗瓢盆,而是伙伴,是我们团队中的伙伴!
身为一位厨师,如果连自己的伙伴都不去照顾,又能煮出什么令人感动的好料理呢?”
话落,不只其它厨师们点头认同,就是一旁的摄影师也用连按快门的方式,表达自己对刘牧葳的敬意。
这绝对不是漂亮话而已,但凡跟刘牧葳工作过的人都知道,这位美女主厨真的很会照顾伙伴,提携新人从不藏私。
“chef!”
听见菜鸟助理厨师小桥的呼唤,刘牧葳立刻放下手边的工作,抹净双手,快步朝小桥看守多时的大汤锅走去。
接过助理厨师手中的汤杓,舀了少许汤汁到小碗里,凑到嘴边尝了一口。
她一手叉腰,一手轻轻托住汤碗,微眯着眼眸,专心感受汤汁滑入口腔之后,给味蕾带来怎样的冲击、留下什么程度的韵味。
沐浴在自然光晕中的甜美脸蛋,有一种迷蒙的美感……
“小桥,说说看你怎么熬这锅汤的。”
看得出来小桥有点紧张,双手紧紧抓着围裙边角,深呼吸了两口,他压抑内心的忐忑,巨细靡遗的把每一个步骤、添加的香料,全都说给刘牧葳听。
刘牧葳低头,陷入沉吟……
小桥大气不敢喘一声,眼睛瞬也不瞬的盯着刘牧葳。
对刘牧葳来说,不过是几秒钟的静默,对菜鸟助理厨师来说,却彷佛过了一世纪之久。
小桥紧张得手心直冒汗,心脏更是扑通扑通乱跳。
刘牧葳霍然睁眼,转头看向小桥——
“味道掌握得不错,香料的比例拿捏得恰到好处,不只提升汤汁的丰富度,也保留了蔬菜原有的鲜甜。
不过,我建议你下次可以调整一下放蔬菜的顺序,比如说把红萝卜提前,会让汤头的滋味更香醇成熟。”
话落,不忘对小桥竖起了大拇指,鼓励这个年轻人。
“谢谢chef,我下次改进。”
好学的小桥赶紧抽出随身的小册子,龙飞凤舞的把刘牧葳的建议写下来。
他才来一个礼拜,小册子已经写满了刘牧葳给他的指点。
刘牧葳嘉许地拍拍他的肩膀,转身走回刷洗的位置。
这时,一股渐渐浓郁的香气飘来,强烈地诱发了刘牧葳的饥饿感,她突然想起自己午餐还没吃呢,下意识的就喊——
“david,你是跑到火星去煮面了吗?闻香不会饱,麻烦快点带着你的面回到地球好不好,大家都快要饿死了!”
遭到点名的david,挺着媲美怀孕三十六周的肚腩,正经八百的行举手礼,朗声回答,“报告chef,我一直都在地球,因为宇宙飞船太小,太空总署禁止我搭乘。”
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