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第13章(第2页)

朱方全脸上看不出什么表情,沉默片刻才道:“辣了些,主子怕是吃不惯。”

“这道汤底是先麻后辣,越吃越香,吃到后面辣味就不重了。

油碟蘸料里还加了醋,能起到解辣的作用。”

尤绾解释道。

朱方全没再说什么,筷子伸向另一个锅子,这次烫了片笋。

细细嚼过,朱方全面色严肃:“你这汤……”

“这是熬好的清汤,以整鸡、整鸭、火腿打底,再加以鲫鱼调味,最后用剁好的猪肉茸和鸡肉茸扫汤,小火熬至汤色奶白即可。”

尤绾说完这段话,自己都有点心虚,这么奢侈的做法,她以前是绝不会给自己做的。

虽然没用到什么名贵的食材,但加在一块也要小几百块,这还不算其他的菜钱。

不过到了四贝勒府,这些食材多的是,她用起来一点不手软,反正花的不是自己的钱。

朱公公听到她的说法点点头:“虽是朴素简单了点,但火候把握的不错,还算有可取之处。”

他方才也是被尤绾的手艺惊喜到了,清汤最能考验人的手艺,这个小姑娘看着不过十四五的模样,可这手艺比起几十年的大厨也不遑多让,是个好苗子。

尤绾暗暗啧舌:这还叫朴素?“给主子上这两道锅子的时候,可不能如此寒酸,我到时候再给你添上几味料。”

呵,还寒酸呢!

您老人家不是照样吃得欢?尤绾心里偷偷吐槽,却被清梅从后面捣了一下。

“尤绾姐姐,你别发愣啊!

朱公公这是要留下你了,你快谢谢公公。”

清梅小声在她后面提醒。

朱方全虚咳一声,脸上淡淡的,手里的筷子却不停地夹。

尤绾立即反应过来,福身道:“谢公公赏识,还请公公日后多多照拂,不吝赐教。”

朱公公摸摸根本没有胡须的下巴,稳重道:“只要你好好办差,一切都好说。”

尤绾看他态度缓和了许多,但没有开口留下清梅,立即抓住机会趁热打铁:“公公,您还没让清梅留下呢!

您刚刚夹的可是清梅片的羊肉,是不是看着薄如蝉翼刀口整齐?她刀功可好了,公公您把她也留下吧!”

朱公公瞥了眼清梅,看她瘦瘦弱弱的,看着就不太康健,想来也举不起厚被子大衣裳,尤绾又是一脸维护清梅的表情。

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