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第66章（第2页）

接着在锅里倒入清水，放上蒸笼来蒸牛奶，蒸了大概十分钟后拿出来放凉。

为了确保双皮奶的成功，祝南星拿筷子尖轻轻碰了碰牛奶表面，确保它表面结上一层厚厚的奶皮。

然后拿一个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，留下蛋清，在蛋清中加入一勺白糖，因为楚依依嗜甜，所以她要稍微多放一些糖。

用筷子将蛋清与白糖融合打发均匀后，她在奶皮上戳了一个小洞，将碗中的大部分牛奶倒入蛋清中，并进行充分搅拌。

随后将被多次搅拌的奶液顺着奶皮小洞倒回碗中，包上薄布在蒸锅中蒸上一段时间，然后再稍微焖一焖，最后拿出来放凉凝固。

她用筷子轻轻触了触碗里的奶，发现奶液已经凝固，碰起来一抖一抖的，闻起来也有一股香浓的牛奶香。

正巧圆圆散学回来，进了火房找她。

自从上次出了事，圆圆再也不晚归了，每次散学回来就要直奔火房看她在不在家。

祝南星看到圆圆每天战战兢兢的样子，感到十分心疼，于是把刚做好的双皮奶递过去：“，圆圆，快过来尝尝我新做的甜品。”

圆圆有些好奇地凑过来，刚开始她以为这是一碗饮品，一仰脖就要往嘴里倒，结果发现“液体”

牢牢地扒在碗上，这碗中之物居然是固体吗？她玩心大起，双手抓碗左右摇晃，可是无论她怎么晃，碗里奶白色的液体都巍然不动。

“这是什么呀？”

她好奇地问，把碗靠近自己的鼻子闻了闻，“是牛乳冻吗？好香的一股奶味！”

圆圆拿起小勺，轻轻照着边崴了一勺，放进嘴里。

这奶冻虽然是固体状，但入口即化，完全不需要牙齿去咬，只要舌尖轻轻一碰，奶冻就化成一滩奶液，奶香四溢，细品还有一丝丝甜味，这可比新鲜牛乳还要更香，奶味也要更浓。

“好吃！”

圆圆又盛了一大勺放进嘴里，香浓醇厚的奶味一下子窜进嘴里，让她情不自禁地夸道。

当她反应过来时，一碗已经吃的干干净净了。

祝南星捂嘴笑，实不相瞒，圆圆吃双皮奶和猪八戒吃人参果有异曲同工之妙。

果然，圆圆有些遗憾：“我还没吃够呢，这就没了。

南星姐，这牛乳冻真好吃。”

“这不是牛乳冻，这叫双皮奶。”

祝南星笑眯眯地解释，“你刚刚没有发现吗？它有两层奶皮。”

圆圆大惊：“啊？我没注意，一口气就吃掉了，南星姐你怎么不早点儿说！”

她好后悔啊！

雪媚娘她小心地打开盒子，发现盒子里……