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何田回到家,屋内已经有位男子在等他。
“你去哪儿了?我等了你一上午。”
男子问。
“关你屁事。”
他回嘴。
男子的脸凑过去,离何田越来越近。
“你干嘛!”
何田一把把他推开。
“你衣服上是什么味儿,熏的慌。”
何田一闻,好家伙,衣服吸了一身烤鱼的味道。
“说了你也不懂,快点从我家滚出去!”
饥饿营销果然,古今中外,不论男女,……剩下的两条海鱼,祝南星打算做成手打鱼丸下到麻辣烫锅里。
有了中午的经验,她处理这两条鱼的速度也变快了。
小心翼翼地把鱼刺和鱼骨挑干净并剔出鱼骨,她用刀背把剩余的鱼肉砸压成泥,放入碗中。
在碗中加入食盐、胡椒粉和两个鸡蛋清后,用筷子进行充分搅拌。
祝南星将葱姜泡水后过滤掉葱和姜,分多次把葱姜水加入鱼肉里,每次加水后顺一个方向搅拌到水完全被吸收再加下一次。
一直把水全部加完,再加入适量干淀粉搅拌均匀就完成了。
食客们听说有新品,还是鱼肉类,都高兴极了。
麻辣烫虽然好吃,但大部分都是蔬菜,肉食动物表示相当难过,喜欢吃麻辣烫,肉类却翻来覆去就那几样,吃多了也会腻。
听到食客们这番抱怨,祝南星若有所思。
因为是手打鱼丸,吃的就是那个新鲜的味道,所以她没有提前就把全部鱼肉做成鱼丸,而是盖了布直接把鱼肉馅端到摊子上现煮。
鱼丸两文一颗,五文三颗,好这口儿的食客知会祝南星一声,她就拿着勺子把鱼肉馅挖出球状,放到深底漏勺中,下到麻辣烫汤锅里火最沸腾的地方。
不需要等太久,鱼肉就变成鱼丸了,白色软糯的小丸子,一口咬下去全是都是鱼肉的鲜香,鱼丸弹牙又有嚼劲儿,肉质细腻爽滑可口。
这道新品直接爆火,成为今天最受欢迎的食材,几乎每位食客都要来上几个尝尝鲜。
一晚上光是鱼丸就挣了五两银子。
她记过账,现在自己的小吃摊算得上是步入正轨,一天最少能有十五两银子的收入,抛去买原料的钱,净收入是十两银子,一个月就能挣300两银子,折合下来是3两黄金。
不包括突发事件,比如赵姨娘给的那袋银子。
这还是小吃摊在春、秋这样的淡季下的最低收入。
这在经济萧条的陈国,已经算的上是小康家庭了。
她把剩下的鱼肉馅包好,美滋滋的想着未来暴富后的富婆快乐生活。
“祝姑娘,再来三个鱼丸!”
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