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第29章（第1页）

疑惑归疑惑，还是开口问道：“古来做生意都是买家出银子，卖家出东西，银货两讫。

不知姑娘说的买断分红又是何意思？”

“买断的意思就是香满楼出了银子我就把这菜方子全权卖给您了，您想怎么卖，卖多少银子都和我没关系，我也不能再卖给别的酒楼；分红呢就是我出菜单子香满楼出地方食材，香满楼每道菜每卖出一份就要按咱们提前商量好的价钱给我一份分成。

比如一道鱼香肉丝，香满楼定价五十文，分给我五文，那么之后的每天每卖出一份鱼香肉丝都要分给我五文，卖一份分五文，卖十分份就要分给我五十文，一百份就是五百文，以此类推下去。”

文墨一口气说完，端起茶杯慢慢喝茶，留时间让李掌柜慢慢思考。

这边不光李掌柜，就连文韬文俊加上文玉华都听得目瞪口呆，满脸的不可思议。

这、这做生意还能这么个做法？李掌柜听完文墨的话好一会才回过神来，再看向她的眼神都变了，这姑娘，了不得啊！

“那照着姑娘说的分红，若是亏了该算谁的？”

“无论是买断还是分红，都要先签了契约才作数的。

关于分红的亏损问题，其实我只是出了菜方而已，怎么卖怎么定价我都是不能参与的，商定好了后，你们卖五十文，是给我五文，卖一百文还是给我五文，我是不能够有异议的，当然这样我也是不承担您所说的亏损责任，菜卖出去了就拿钱，亏了也和我没关系；但若是香满楼同意我对菜的做法卖法以及定价等方面都有指手画脚的权利时，亏损自然是按照成本我和香满楼各摊一半。”

文墨暗叹果然是生意场上的老油条，考虑的就是多。

李掌柜低头想了好一会还是觉得直接买断把菜方变成自个的才保险，心里也踏实，那菜他尝过滋味，没有亏本的可能。

文墨也知道古人的想法，不喜欢拖拖拉拉讲究个银货两讫，之所以说了这么多就是希望能把菜方子多卖点银子，见掌柜的想的差不多时，她率先开口道。

“其实我还是觉得直接买断的好，省得麻烦，掌柜的以为呢？”

‘那你还说那么多，’李掌柜抬眼看着笑眯眯的小姑娘，心下有些无奈腹诽。

“那文姑娘这菜方打算卖多少银子？”

“掌柜的打算花多少银子买？”

文墨马上把皮球给他踢了回去，偏她还笑语晏晏的让人没有脾气。

李掌柜彻底没了脾气，也学着她笑呵呵的开口。

“那你看就刚刚那四道菜，一个方子八两银子如何？要知道买一个奴仆才八两，死契的也才十几二十两银子而已。”

“掌柜的也别八两了，就十两一个，今儿做菜这活儿我就不收您工钱再多送一个方子怎么样？”

文墨知道掌柜的是怕她不信才说了奴仆的事情，索性也做了个人情给他，反正她又不亏。

李掌柜听文墨说做菜不要工钱，还多送他一个菜方，咬咬牙答应了，十两就十两，日后总能赚回来的。

亲自动手拟了契约，两人签好，文墨也多写了一个剁椒鱼头的菜方给他，收了他四十两银子。

祸从天降文墨得了四十两银子，整个人浑身都是劲儿，精神的很，干起活来也不觉得累一直乐呵呵的，一边炒菜还一边哼着小曲，看的在一旁给她打下手的几个伙计一愣一愣的。

呵！

这姑娘不知道有啥值得高兴地事儿，瞧把她给乐的嘴就没合上过。

底下烧火的小伙计没忍住，开口问她。

“文姐姐，你咋就这么高兴呢？这都忙活了个把时辰了，你就不累吗？”

“小豆啊，今儿文姐姐就是高兴，浑身有使不完的力气呢！

一点都不累，刚六子哥不是进来说过了，就最后一桌客人了，做完就能歇一会了。”

说完，伸手从盘子里拿了个大虾偷偷递给他：“喏，别抱怨了，快吃吧！

别给人瞧见。”

这个烧火的小伙计名字叫小豆，这么会子文墨和他已经混熟了，俩人一边干活，时不时地还聊上几句，小豆才八岁多还不到九岁，人活泼机灵，嘴也甜，文墨很喜欢他，所以听见他抱怨累了才偷偷给他拿了点吃的给他算是安慰。

“哎呦，我的个老天爷可算是能歇息会了，这一个晌午可把人的腿都要跑断了，两条胳膊也直打哆嗦，咱们香满楼可许久都没有生意这么好了，那外边都坐不下了。”

六子人还没到，声音已经先传进了厨房，话落下了，才见他一只手提溜着托盘，没精打采的走了进来，可见是真的累的狠了。

六子是跑堂端菜的小二，一晌午都马不停蹄的端着盘子前厅后厨两头跑，能不累吗？