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这是一种流行于东伦敦的美食,特别是在经济并不富裕的家庭里面十分常见,而自小生活在孤儿院里的汤姆·里德尔完全忘不了那种味道,嗯,想忘也忘不了。
油腻的鱼皮,没有味道的鱼肉夹杂着腥气,一不小心就会卡住喉咙的鱼刺,冰凉的口感,除了填饱肚子一无是处!
“过来!”
戴纳此刻已经忙到结尾了,就差摆盘了,正好听见对方的话,就喊他过来。
“摆一下豆芽。”
等汤姆·里德尔过来的时候,戴纳首先将手中装有豆芽的瓷碗递给他,随后指了下面前第一个已经摆好的碗开口道:“只要和这个碗里面的一样就行。”
一说完,他就转身往灶台面前一站,继续没有完成的动作,徒留黑发少年不好置信的看着面前50个碗。
下一步是汆鱼肉。
粘有粉浆的鱼肉在滚烫的开水里面熟的很快,基本上只要鱼肉浮在水面上就可以捞出,取出丢在一旁。
鱼肉的数量很多,但下锅的速度并不慢,所以很快,男人面前小山状的鱼肉片就渐渐变小。
锅中的水倒掉,然后将一旁早就准备好的油倒进去。
油是橄榄油,浅浅的黄绿色,与菜油,豆油,是完全不同。
等到油温上升到一定地步的时候,戴纳伸手将一旁的调料放进去。
先是干辣椒,葱姜蒜,爆出香味,之后加入其余调料。
盖上锅盖,就等油烧开了。
此时的汤姆·里德尔已经将台子上的瓷碗全部摆上了豆芽,眼巴巴的看着戴纳的下一步动作。
“在那傻站什么,想吃就过来!”
戴纳也笑了,手中拿着刚刚汆熟的鱼肉。
“不过你得等会儿,”
他停顿了一下,手中的鱼片肉递给了汤姆·里德尔,“你继续摆,我来浇油。”
本来以为可以吃东西汤姆·里德尔:“……”
默默接过对方手中的鱼肉片,很理智的没有发生冲突。
戴纳露出个满意的微笑。
转身,油锅里的油已经开始沸腾,时不时冒出个油泡,握住把手,然后倒进黑发少年摆好的盘。
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