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元福十六岁,长得呆头呆脑的,看着夏粽坐下后,伺候了茶水就一板一眼的把屋子给收拾了。
夏粽:“……”
咳嗽一声问道:“元福,这里的厨师可有什么规矩?”
元福听夏粽问他,顿时就把扫帚给停了下来,打了个千才恭敬说道:“这宫里太后皇后四妃的厨师通通是御膳房里一品二品的厨师,嫔位及以下的采女是用的五品到三品的厨师。
这下边宫里头的太监宫女管事姑姑公公有另外设立的饭堂。”
元福说了这些停顿了一下清清嗓子接着道:“这一品二品的厨师是在贵人面前挂了号的,这一日里若有贵人点了菜式点了厨师便要上灶,若是没点,便按照餐牌上的菜式来做。”
夏粽听得明白,顿时点点头。
元福又低头扫地去了……☆、杀身之祸2因为有人伺候夏粽便闲下来没事可做,他喝了口茶水,将将放下,就听到有人敲门过来了。
元福抬起头来一看,是御膳房的一位太监,逐西。
这逐西手上拿着一份大红描金的单子,脚步快而稳的过来。
元福低声对夏粽说道:“这是御膳房里司职的逐西。”
逐西见了夏粽,果然只有十岁年纪,长相不怎么出挑,也不见身子有几两肉,黄瘦黄瘦的,但是这样的人已经是二品厨师,他自然不敢轻视,走过来躬身笑道:“奴才逐西见过夏爷爷了,这是今儿个皇后娘娘点的菜色,点名了要爷爷做这些个菜色花样,这快到晚宴了,爷爷要不这就跟奴才去厨房先?”
夏粽这么小年纪却被一个二三十岁的太监称呼做爷爷,心里莫名觉得又悲哀又好笑,接了递上来的菜单,也没有几个菜。
四冷盘四糕点四荤四素两汤。
糕点冷盘御膳房有专门司职的厨师做这个,汤品也有专厨熬制。
他只需做四荤四素八个菜色就好。
顿时就站了起来,没想到刚来宫里竟然就要做菜了,都不让人喘口气儿。
元福看着夏粽跟着逐西出去,原本呆滞木讷的脸上双目闪过一丝疑惑的色彩……他在这御膳房的二品厨师的祁贵园里待了五六年了,原先伺候的那个二品厨师糟了灾没了脑袋,他现在跟了夏粽。
却也没见过哪个厨师刚到宫中就被喊去做菜的。
一时间实在是想不明白。
夏粽来到了御膳房,这里的人却不似左府的厨师也不似凤阳长公主府的厨师,这里的御厨纷纷抬起头来打量了他一眼,很是好奇。
逐西将夏粽引到了一个炤台面前,上面锅子砧板蒸笼陶瓮……基本上厨具齐全!
逐西笑道:“您先这边忙着,等抽空了让奴才带着您在这厨房里转转。
食材在那边儿。”
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