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这段时间她明面上是去各个庄子上考察,其实每回出去还会顺便去街上逛逛。
以前她从来只去几个固定的府邸,不逛还真不知道原来京城这么大,新奇的东西那么多。
在裴明嘉眼里,这些吃的玩的,样样都是生意。
只是如何选择是一个问题。
因为李晏的慷慨大方,裴明嘉手里的钱在短短一段时间内有了良好飞速的发展,并且前景光明。
但说多也不算多,至少不能让她去胡乱尝试。
若放到以前,裴明嘉自然是认为既然要做了,那就做一个大的试试,就算赔了也就那么一点钱,现在是肯定不能如此。
稳妥起见,裴明嘉打算先从小吃摊子开始做起。
她发现了,除去那些大酒楼等不说,街上客流量最大的就是一些小摊贩,这些小摊贩的零嘴小食果子,卖得不贵,还可以卖一整天,听说到了夜市时更热闹。
最主要的是成本不高,赔了也不怕。
然而裴明嘉又想与众不同一点,否则别人这样她也这样,又拿什么去竞争?在每夜辗转思考了很多之后,某一天早晨,裴明嘉福至心灵。
她手上的现钱肯定比那些小摊贩们要充裕,且后续也不止一个进项。
她完全可以先租或者买一个稍大一些的铺面,外面还是像别人一样支个摊子出来,里面则是卖一些精致的吃食。
当然,铺面也不能太大,她只能去外面雇人,雇的人多了也难免难管。
早上报晓鼓响了就开始卖馄饨、汤面、各式各样的饼,间或卖些零嘴和时令果子,中午卖些煎鱼饭、炒鸭子、葱泼兔、冷陶等,到了晚上就卖沙糖绿豆凉水、杏片和香糖果子这种容易消化的。
图快图新鲜的买了就能走,想好好吃一顿的就进去坐。
裴明嘉倒一直不是个畏畏缩缩的风格,她虽心知要去开个铺子绝非易事,不太可能和她设想的一样顺利,但不去做就永远不会成功,既这样都想好了,她干脆一不做二不休,很快便开始物色起合适的店面来。
这事不宜大张旗鼓,这回倒是竹雨出了点力进去。
竹雨本来就是裴家从外面买来的,除了她自己之外所有家人都在外面,这就方便去打听了。
有些时候,这些市井人物反而通晓世面上的行情,无论贫贱。
竹雨的家人当日卖她也是迫不得已,得知竹雨逃过一劫且仍旧在裴明嘉身边伺候,虽然不能马上就赎她回去,但也对裴明嘉这边的事很是上心。
短短几日,竹雨的姐夫便托人来告诉竹雨,已经物色好几处的店面,就等裴明嘉去看看。
裴明嘉原先倒还没抱什么大的希望,她总认为要多寻多看几处的,哪有那么容易成。
结果看了一天下来,连连对竹雨点头的也是裴明嘉自己。
她对铺子的基本要求就是大小要刚好,最最看重的就是贵一点没关系,地段一定要好,要是繁华的地界坊巷。
竹雨的姐夫找的几处地方,竟然都符合了这两个不算简单的要求。
可见确实是用了心的。
裴明嘉最后选定了两处,一处在靠近东市的平康坊,一处在西市那边的延康坊,这两个地方地理位置是差不多的,但据裴明嘉从竹雨那里了解,平康坊是白日里热闹些,一边则是晚上人更多。
且还有一点,平康坊的店面只卖,延康坊的店面只租,卖的要付的钱就比租的多了去了。
裴明嘉又把手头的钱仔细点了一遍,咬咬牙倒也不是买不起,只是她的日子就要过得精打细算一些了。
她自小养成了一个习惯,不太会省着,连赏人的银钱都是一把一把抓。
于是裴明嘉整整想了一日,还连算带写地费了好多纸墨,最后一合计,决定还是选平康坊那处。
买就买了。
买了就是自己的了。
而且平康坊晚上冷清些对于她的铺子来说也未必不好,冷清就意味着为了节约成本,在做夜里生意的人也少,那么她照旧在晚上开铺子,说不定倒会有人来光顾,在延康坊则不同,人家选择的余地就多了。
再退一万步,若是夜里生意不好,那白天的大盘也是能保证的,白天总比晚上人多。
裴明嘉买东西一向讲究快狠准,虽然这么一大笔钱就要离她而去,但祖父曾经告诉过她会花钱才会赚钱,很快裴明嘉便去签了契书付了钱。
签完契书的那天,裴明嘉将契书细细藏好,走出已经属于自己的那间铺子,阳光大喇喇地头顶晒下来,裴明嘉用团扇挡了挡,心里竟是这十六七年从未有过的满足。
从前她成日只担心着自己的身子,再就是关心关心陆九茂,其他事情一概不理,如今虽然过得比以前艰难,但她竟然可以自己去做一件事了。
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