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凌薇搁下盆子,从柜子里取出之前吃剩下的半袋面粉,和水加一点油揉成稍软略稀的油面,再拧成一个个大小适中的剂子。
凌薇在伸手进装萝卜丝的盆子,将萝卜丝里的水分挤干后,加稍许提鲜粉并白胡椒粉以及少量姜粉,搅拌均匀后用手松松握成大小适中的萝卜丝球。
用手擀开油面剂子,把萝卜丝球包裹进去,即可放在一边待最后一步下油锅了。
凌薇又从冷暖柜的冷藏格里取出提前挤好并以料酒、生姜腌渍好的鲜虾仁,另外还有她和萝卜一起在星网上订购的丝网漏勺。
记忆中做萝卜丝饼的丝网漏勺应该是深口平底的那种,然而凌薇在星网购物频道上找了许久都没有找到这种漏勺,事实上眼下这把圆底的漏勺还是她好不容易在一家排位外的新开商铺里找到的。
唉~想来能找到漏勺她就应该知足了,毕竟这个世界的大环境使然嘛,凌薇也只能在心里如此安慰自己。
由于萝卜丝本就可以凉拌生吃,所以油炸的时间不宜过长,只待外面的油面被炸至金黄微泛棕色,虾仁全熟,即可以捞出锅来食用。
按着老太太的叮嘱,凌薇在萝卜丝饼下油锅炸前都先将其搓圆而后再以双掌相抵压得微扁,所以炸至好的萝卜丝饼远观就像一个个棕黄色的小月饼。
凌薇的萝卜丝饼才刚炸到第三个,楼上的拼命三郎忽然毫无预兆的大叫一声,惊得凌薇执漏勺的那只手猛地一抖,险些把萝卜丝饼都给抖落下来。
“凌薇!
!”
大叫完,某拼命三郎忽然又扬声高喊。
凌薇一时之间也走不开,只能手上忙活着,斜扬起头高声的吼回去。
“干嘛!
?”
“是斯法尔,你快上来看,大神,大神他……”
大概终于意识到这么吼来吼去的说话方式实在挺累,尖锐的女高音裹挟的奔腾的脚步声齐齐袭来,莉莎气喘吁吁的整个人撞在厨房的门框上,“斯法尔大神他刚在‘吃客’上发了一篇文章。”
音量总算是能调低点了。
“然后呢?”
表面上十分平静的凌薇内心其实早已暗潮汹涌,她知道一定是斯法尔做了什么有利于她们的不得了的事,否则莉莎再咋咋呼呼也不至如此。
“文章名字叫《论那些你所不知道的食材》,现在‘吃客’上都已经快要因为这篇文章闹炸了。
文章我还没来得及看,好像有写到你做卤味的那些食材。”
莉莎说到这里,视线却已经投向噼里啪啦炸响的油锅,“你是在做刚才说的萝卜丝饼吗,可以吃了吗?”
一脸的馋猫相,吃货本质尽显。
凌薇眼下却是顾不上她了,关了加热器又擦了把手,把装着两个已经炸好的萝卜丝饼的盘子往莉莎手上一放,说:“我上楼看看。”
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