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第85章（第1页）

-池鸣此时正忙着给黄鳝去骨。

一条条两指宽的黄鳝在他的剔骨刀下，一划，一割之下，刺啦一声，一整根鳝骨就被完整地取了出来。

将黄鳝切成小拇指长的寸段，姜切成丝，泡发好黄花菜。

这才开始熬煮高汤。

高汤是用鳝骨、猪大骨、鸡胸骨熬制的，里面除了简单放点葱段、花椒、盐、酒，却是什么都不放，需要慢火熬煮两个时辰。

正圆和正瘦盘完腿过来，一见这血腥画面，吓得连连退出厨房，直道阿弥陀佛。

他们虽说是来学习厨艺的，可这杀生之事他们实在是做不得，也帮不上忙。

索性就跑到院子里开始一心一意地劈柴。

池鸣也不勉强二人，何况这鳝鱼出现的突然，他也不想引起他人的怀疑。

中午他决定就只卖鳝丝羹这一种，一星期的任务实在是太赶了，关键是价格奇高，他不确定那几个老饕买不买账。

做鳝丝羹，黄鳝不是直接拍死去骨，而是需要在开水中煨烫三分钟左右再捞出。

此时的黄鳝已经首尾相连，嘴巴微张，去掉头尾，就能很轻易的取出里面的鳝肉。

他今日特地加了一点东西，不知道那位会不会来。

作者有话要说：猜猜那位会来吗？哈哈，我已经在大年夜存好“糖”

了。

这几天好忙，都没空存稿_（:3」∠）_qq一如既往感谢默默支持的小可爱们～桐君府李长青本来今日是要回京的。

可奈何马车经过池宴门口的时候，他就怎么也走不动了。

他掀开帘子，用力嗅了嗅，叹道：“这么香，莫非是爆炒鳝丝？”

中医记载鳝鱼有温阳健脾、补益肝肾的功效，京城里的达官贵人私下最爱吃鳝鱼进补，甚至一度因为稀缺，有鳝贵如金的说法。

同样和他一样引颈探头的还有对面坐在马车上的老张头和老李头。

三人都是池宴的老客，只要池宴开门，他们准第一时间报道。

老张头错过了小鸡炖蘑菇和爆炒兔肉，他到现在听老李头提起来就心肝疼，不是心疼银子没花出去，而是气恼自己病了吃不上这一口美味。

“池掌柜就是神，不管什么食材到了他这手里，保准变得香喷喷的。

你说同样的食材，人家池掌柜就能做出更深层次的滋味来，在这吃饭，我就是蘸着汤底，都能吃上三大碗米饭。”

李老头仰着脖子，对着一旁的老张头点点头，两人都有老饕们都懂得心照不宣。

“走，排队去。

我估摸着怎么的也该开门了。”

老张头下车都不用人扶着，跟个小伙子似的跳下马车，说说笑笑地揽着人老李头就往店门口走。