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第47章(第1页)

&ldo;姐姐,多吃点。

&rdo;下山后,她和秋葵紧张练习臂力和认识食材,他们天天早上去菜市场转悠,去厨具店认厨具,晚上回来练习甩锅,这段日子,辛苦且充实。

她非常满意这样的日子,明天,就是检验这一个月学习的成效了,她和秋葵所有的努力,明天,一决成败!

在这段日子,她也听说了很多准备去报名的学员,他们也是一样的,在家练习厨艺。

她的厨艺不行,只能奢求这考核的科目是对的,不然,秋葵边说边做,手中麻利的切好了蒜末,生姜,还有一些蒜苗,干段辣椒。

&ldo;把这些调料切好后,放在一旁备用,这时候把锅子烧熟,但是切记,不能放油,要把这些半熟的肉片给全部放下去,小火慢慢的熬。

&rdo;他边说着,边把那些肉片放在锅子里面,用勺子快速的翻炒着,肉下去后,锅子里面立刻传来一股猪肉的香味。

&ldo;秋葵,你行啊,花爷爷只做了一次,你全部都记下了?&rdo;苏星月崇拜的看着他,看来,秋葵还是有做菜天赋的,这些年他都是怎么过的,难道都没想过要去学厨吗?秋葵笑的不好意思,&ldo;记住是没用的,花爷爷说了,十年磨一功,这还得做菜的人亲自实验才是。

&rdo;&ldo;这倒是,我爹也这样说的。

&rdo;&ldo;所以,学菜的关键,还得自己掌握。

&rdo;秋葵正说着,锅子里面的香味更浓了,油脂慢慢将锅底浸润,慢慢漫过肉片,直至肉片在油脂中微微卷起,似花瓣绽放,一股猪肉本能的香味,因为高温,被全部压榨出来。

秋葵见她看的很认真,笑的腼腆,&ldo;你看啊,将卷曲的肉片拨到旁边,在锅里的油中放入自制的豆瓣酱,略炒,再将肉片与之拌匀,放少许黄糖和酱油。

&rdo;此时,苏星月的鼻尖闻到了一股子豆瓣酱的鲜香,&ldo;豆瓣酱,你们也做豆瓣酱吗?&rdo;&ldo;当然了,这村子里面,有几个大娘是做豆瓣酱的好手,这些豆瓣酱的味道,都是很不错的,川菜的精髓,讲究色泽红润,辣味鲜香,这时候,肉炒制金黄色,小火后,放入切好的蒜苗,葱,姜末下去一起翻炒……&rdo;秋葵的手因为这段时间练习了臂力,要有力气很多,他均匀翻炒完毕后,放入了盐巴就准备出锅了。

一盘子热气腾腾,香气扑鼻的回锅肉出锅后,他拿起了筷子夹了一块,&ldo;星月,快尝尝,味道如何?&rdo;苏星月也不客气,正想着小雨还没吃呢,小雨闻到了厨房的香味,急匆匆的跑来了,&ldo;哥哥,我也要吃……&rdo;

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