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楚时笙在场人作为身份地位最高者,率先落筷,那个青白色圆滚滚的槐花团子最先吸引到他的目光,他尝试着夹起一个,他的动作轻柔,生怕将那个团子给夹散了。
沾上些许宁今棠调制的咸口蘸料,青白色的团子表面就被染上了棕褐色,咬上一口,团子在嘴中散开来,绵软的感觉像是刚出锅的嫩豆腐,过于绵软的口感会使得味道有些单调,但团子中的槐花就很好的弥补这一缺陷。
蘸料中只有简单的葱蒜、素油,新鲜辣椒和盐,宁今棠做槐花团子的时候,只在面中放了少许的盐,所以并没有特别重的味道,全靠这一碗蘸料决定团子的味道。
叶箐的目光落在炸槐花串的身上,一串串的槐花摆在盘中,金黄酥脆的面糊外壳包裹着槐花,金灿灿的,好生好看,这炸槐花串酥脆无比,为了方便食用,宁今棠并没有采用蘸料的形式,而是在出锅时就将调料拌在槐花串上面。
考虑到今天有江晚在,宁今棠特意做成了两个味道,其中一份它只撒了些胡椒粉,吃起来会有椒麻的口感,另一份她放了蜜糖,给槐花串金黄的外壳上渡了一层油亮的糖光。
甜咸的口感完全不一样,胡椒粉的槐花串入口酥脆,吃完后唇腔之中都是胡椒粉的辛辣,但放了蜜糖的槐花串,外壳是酥脆中带点绵软,入口就是槐花串表面蜜糖的甜味,吃完后在往唇瓣上一抿,还残留着蜜糖的甜味。
吃多了面食,应当吃点荤肉解解馋,宁今棠的酸笋泡的很成功,一口吃下去鲜嫩的竹笋在嘴中爆出酸汁,用来搭配牛肉,再好不过,鲜辣中带着笋的酸,给牛肉平添了另一种滋味。
江津衍舀了一碗槐花疙瘩汤,红色的番茄肉和翠绿的青菜丝搭配起来别有一番美感,中间还参杂着白色槐花疙瘩,喝上一口,槐花疙瘩中的面粉与水相融合带来的粘稠感缠着舌尖,汤底是番茄的酸和盐的咸味,吃上一口槐花疙瘩,疙瘩嚼劲十足,偶尔间会吃到青菜丝,它和槐花的味道并不相冲,意外的有些契合。
槐花包子的用料十足,一个个都是拳头大小,包子外皮弹性十足,夹起一个,会发现包子的底部和侧边已经被里面的槐花馅蒸出的汤汁给浸润了。
直接咬上一口,中心的馅直接露了出来,成团的槐花肉馅闪着油光,被浸润的包子皮沉甸甸的挂在一旁,汁水顺着口正往外溢,叶箐赶紧将这一口汤汁喝个干净,然后将整个肉馅吞下,被肉汁染了味的包子皮吃起来并不会只是素面团味,让人难以下咽。
江晚吃了一个包子就不愿意再去碰了,这一个包子的量让她吃得够呛,她拿起碗,用勺子分别舀了一些蒸槐花和宁今棠做的卤汁,将它们搅拌在一起吃下。
卤汁的咸香味完全附着在槐花上,一口下去十分的满足。
最后用一碗番茄排骨汤结束这顿饭,排骨肉炖煮软烂,轻轻一嗦就可以脱骨,汤融合了番茄香和肉香,让人喝了一碗还想再来一碗。
众人心满意足的放下筷子,叶箐打了个饱嗝,指着下面的竹棚道,“不行,太撑了,我们去下面缓缓吧。”
“我看行。”
江晚捂住鼓起的小腹,十分的赞同叶箐的提议。
楚时笙和江津衍没有说话,宁今棠站起身来,“那就走吧,我让他们泡一壶茶。”
几人步伐缓慢的走下楼,才往下走了没几步,店门外就走进来几个流氓装扮,吊儿郎当的男子,一进门就嚷嚷着要点菜。
走在最后头的楚时笙见这几个人就是刚刚街口处的那几人,目光一沉,面露不悦之色,果然就知道他们没憋好屁。
“喂!
店小二呢?没看到你爷爷我来了吗,我要点菜,还不快点过来。”
领头的一个混混一脚踩在凳子上,把一旁的食客吓得不轻。
张强大着胆子走过去问,“几位客官,要吃些什么?”
混混老大掏掏耳朵,蛮不耐烦的道,“爷这个身份能吃廉价的东西吗?所有的大鱼大肉都给我上上来。”
张强指了指一旁空的位置,“你几位请坐。”
“呦,这等玩意还挺新奇,也给我们上一份这个。”
混混们路过时,看到好几张桌子上都摆着槐花,点名也要了一份。
张强应了声好,转身去了后厨,那几个混混见张强这样唯唯诺诺,几人指着张强的背影,脸上露出不屑的笑容,“就这怂货!
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