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“那必须的。”
宋雅也不怕穿帮,这么多年过去,有什么变化都很好解释。
将鸡汤放着炖,宋雅又和姜氏一起将其他的配菜给洗净备用,就一起去客厅继续整理昨天的东西。
“对了,娘,咱们村子里边儿谁家有磨盘。”
宋雅一边帮忙整理东西,一边问道,“家里不是有黑豆,我想着,可以给直接磨成豆粉煮豆浆,会更方便。”
“磨盘啊。”
姜氏想了想,便是说道,“应该只有卖豆腐的孙家有,不过,那家人听说有些不怎么好相与,怕是得给钱。”
“没事,给钱也好,省的欠人情。”
宋雅倒是很看得开,“那等下午回来我就去问问,一次多磨些,晒干了应该能放不短的时间。”
之后的时间,一家人边聊天边整理东西,等整理完,就差不多到了准备午饭的时候。
红烧兔肉
宋雅起身去厨房,鸡汤已经好了,端出来用布盖着保温,就放了米饭上去煮。
而另一个灶,正好用来炒菜。
兔子的话,宋雅打算用来做红烧兔肉,这道菜她也许久没有吃过,想想都有些流口水。
首先将处理过的兔肉焯水去腥,然后热锅加糖和油,接着放入兔肉翻炒均匀,炒出糖色后,出锅备用。
之后重起油锅,放入花椒,姜片,蒜头和葱白翻炒,再倒入兔肉翻炒均匀,倒入料酒和酱油,加水莫过兔肉,大火烧开转中火焖。
差不多到水快烧干时,就可以出锅了,摆盘后洒上葱花着色,一道色香味俱全的红烧兔肉就做好了。
“好…香…”
宋雅还在炖肉的时候,香味就已经远远的飘出,充斥了整个房间,让宋永韬忍不住跑过来围着那盘肉直勾勾的看。
自从父亲不在,他就再没吃过肉,加上这个点肚子刚好饿了,看着真是馋得不行。
“来,张嘴。”
那小馋猫的样子,直接把宋雅给逗乐了,夹了一块肉吹凉了就放到他嘴边,“你吃一块,尝尝味道好不好。”
“嗷。”
宋永韬现在对于这个二姐已经不陌生了,一张嘴就大块肉咬了下去。
瞬间,咸甜酸辣的口感便在口中爆开,鲜香味浓,味香肉烂,肥而不腻,瘦而不硬,简直好吃的让人都要把舌头给吞下去了。
“好…好吃,好吃!”
少年一边嚼着肉一边不断的点头,夸张的道,“这…这是吃过…最最…好…吃的肉…”
“哈哈哈,行,那我就放心了。”
宋雅大笑着摸了摸他的头,随手给了他盛了一小碗,“这些,你先拿去和小安一起吃。”
一整只的兔子足有四五斤,宋雅全都给煮了,也不怕不够吃。
“好,谢…谢…二姐…”
这让宋永韬高兴的差点跳起来,端了兔肉就往客厅跑,边跑还边喊着,“三…三哥…肉…肉…好吃…”
宋永韬离开后,宋雅又继续炒今日的最后一道青菜,这个很简单,翻炒两下就起锅了。
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