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第133章 山粉圆子（第3页）

这是我第一次来这样的地方，虽然我二十来岁了。

但的确是土包子，应该要多见识见识的，哈哈。”

“你不讨厌就好。”

“思思，我还要谢你带我玩呢，不会觉得我很无聊很枯燥。”

“我也是想增加我们共同的爱好和回忆啊！

不过以后你也要带我去你们老家，见识见识不同的世界。”

“好，没问题。”

“回家吧，咱们研究研究山粉圆子红烧肉吧。”

“你是不是玩饿了啊，哈哈!”

“看我不揍扁你……”

路人投来羡慕的眼光。

回到家，两人到厨房开始着手准备那道菜。

“思思，我们先准备食材吧。”

金刀穿上围裙。

“基本材料有:山芋粉、八角、桂皮、葱白、姜、冰糖、盐、米酒、老抽、生抽、葱花。

思思，你按照我说的配齐原料啊。”

，！

“好，我拿笔记着呢”

“我来处理五花肉。”

金刀说。

金刀把五花肉切中块，等尤思思把配料准备好就可以开始炒肉了。

热锅下油，中小火煎香五花肉，加入葱段、姜片、八角和桂皮，炒香香料，倒入米酒、生抽、老抽、盐、冰糖，翻炒五花肉至均匀上色，加入没过五花肉的热水，煮沸后盖上锅盖，小火慢炖20-30分钟。

“思思，你盯着红烧肉啊，防止汤烧干了。”

“嗯嗯，我看着呢。”

红烧肉放在锅里，现在将粗粒红薯粉倒入保鲜袋里，用擀面杖碾碎成细粉后倒入和面碗中，红薯粉里加1g盐，倒入沸水，边加水边用筷子搅拌，再用手和成面团状，从锅里铲出来，放到干净的面板上。

乘着还有热度揪一小块面团，不用揉成圆子，就按不规则的形状放入炖肉锅中煮15-20分钟，圆子变成半透明状即可。

“刀子，有一会了，好香啊，比单做红烧肉香。”

“嘿嘿，咱们第一次做好像成功了。

思思，你来做最后一步:收汁。”

金刀指导尤思思开大火，大面积猛收汁，锅里保留一些汤汁就行了。

最后撒上小葱花，葱花在高温的激发下，香气四溢。

“大功告成，咱们合作的很完美，嘿嘿。”

尤思思很开心。

这时家里的大门开了，“什么东西这么香，好像红烧肉但又不像。”

：（）彘场记