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吕秀秀笑道:“这不是刚从城里回来吗,姜蕊弄了块肉回来,想着今天也开开荤。”
秀珍婶子点点头,去厨房把自己身上的泥巴洗了下,打理了一遍之后,才回堂屋。
她把今天做饭剩的肉提了过来,对两人道:“秀、蕊,你们这肉买了可不能这么放在这啊。
这天热,放不了多久就得臭了。”
吕秀秀赶紧开口道:“正想说这事呢,这肉买来是给盖房子的村民改善伙食的。
这肉买了又怕放不了几天,总不能头几天吃肉,后面就吃糠咽菜吧。”
秀珍婶子从房间里挑出一根竹竿,又拿了一根不长的棉线。
棉线从肉中间穿了个孔,把肉绑起来了。
然后秀珍婶子,就用竹竿把线挑起来,挂在了房梁上的一个钩子上。
吕秀秀就说,这房子房梁挑的那么高,怎么还有个钩子在上面。
她想了很久,也没想到这钩子干嘛的。
秀珍婶子把肉挂好,才过来招呼大家吃饭了:“行了,先吃饭吧。
这肉还能放几天。
我给你们切一半下来,明天开始盖房子的时候,给大家吃新鲜的肉。
“剩下的肉,就给腌了,做成腊肉就行。
后面再吃肉,你婶子家还有点腊肉,可以给你们用。”
吕秀秀有点好奇,问道:“秀珍婶子,这腊肉不是冬天做的吗?怎么夏天也能做吗?”
反正在她记忆里,乡下老家一到冬天,就在外面挂满了肉。
秀珍婶子给几人盛了饭,又道:“当然能做,不然大家万一夏天弄了肉来,那怎么吃?总不能一口气全吃干净吧。
“冬天风大,天气干,是好做些。
但是这夏天要做,也不是不能做,就是麻烦些罢了。
不过你这肉不多,还算好办。”
秀珍婶子说的也是真的,这李家大队后面有山,加上这边粮食够,养出来的猪也肥。
每年大队组织打猎,加上大队分的猪肉,每家每年都能分到不少肉。
姜蕊那叔叔就是再能耐,考虑到这几天又是夏天,拿来的肉也不过几斤。
要腌出来,也没多少。
吕秀秀点点头,不再说什么。
当晚,几人一个个都吃的很饱。
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