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余鱼点点头,心下一惊,怎么这人总是能猜到自己在想什么?脑海里莫名其妙又想起小时候的传说,但是已经和系统确定过,沈钰只是普通的人类。
余鱼不解,余鱼手挽了一个花刀,干脆不想,认真做事。
只是头上总有视线若有若无地扫过,余鱼抿着嘴角,感觉压力有点大。
沈钰摸了摸鼻子,上前一步,将水放在桌面上,径直走出房间门,余鱼呼出一口气,陡然加快手上的动作。
新鲜的鱼籽已经被洗净放在盘子里,大佬的厨房要啥有啥,余鱼想了想,还是按照自己的喜好来进行调味,她发现自己和沈钰的口味更为接近,偏爱更加保持原味的味道。
选择最为新嫩的鲑鱼鱼肚切片腌制,余鱼下刀快准狠,鱼片后切还不忘记避开脊椎处的尖刺。
余鱼顺便清洗白菜叶和葫芦干,打算动手做一道鲑鱼白菜卷。
鲑鱼白菜卷,需要把握好腌制的时长,好在时间充裕,余鱼可以一步一步做到最满意。
为了保持白菜也的完整漂亮,余鱼在开水里放入少许食盐,再将白菜入水煮熟,翻过的水蒸气夹杂着菜香,等到青绿色变深,余鱼将白菜捞出放凉。
提前腌制好的鲑鱼已经被料酒吸走浓郁的海腥味,剩下淡淡的酒香和酱油的甜味。
强火烤制,锅底刷上一层薄薄的油面,鲑鱼肉放上的瞬间升起烟雾,模糊了晶莹的鱼肉,变成鲜嫩的黄色,在余鱼的手指下颤颤巍巍。
沈钰其实想在厨房看看,毕竟看小鱼做菜也挺赏心悦目,但是对方不愿意,“你快走”
几个大字直接写在脸上,沈钰也不好厚着脸皮打扰厨师的进度。
沈钰没想象到自己有一天会带人来,这是他私人的岛屿别墅,一切都以舒适为目的。
所以当余鱼进屋看到满沙发的毛绒抱枕的时候,脸上的表情有裂开。
温文尔雅的翩翩大影帝,私底下是一个龟毛难伺候的毛绒控!
沈钰陷在绒毛堆里,嗅到空气中的香味,是口味清淡酱油和甜料酒,夹杂着鲑鱼的鱼香味,沈钰琥珀色的瞳孔暗了暗,手里的剧本才看了三小页。
等到鲑鱼肉的表皮呈现诱人的微焦,出锅冷却,拿出晾凉的白菜叶子,大片叶子配上小片叶子,鱼肉放在小片白菜页上,顺着叶片的纹理上卷,再用包裹包袱的手法,将大片白菜反方向上卷包裹扎实。
白色的葫芦干充当绳子,捆住白菜卷,减掉多余细长的部分,凹出一个好看的造型。
放在火炉上炖煮的汤汁,融合鲣鱼干和海带的香气,滴入少许酱油味精,调整味道达到最佳的状态,等到酱汁冒泡,将白菜卷放入锅中。
咕嘟嘟的小火苗跳动,绿色的肉卷快乐的翻滚一百八十度,从锅底窜上来,不受控制的味道弥漫,有点影响饥饿的厨师的发挥,余鱼面无表情地打开抽油烟机。
“滴——”
的一声。
沈钰感觉刺激味蕾的香气没了。
他的身体稍微向前倾斜,透过玄关正好可以看见余鱼的动作。
抽油烟机的轰鸣声彻底抓住四散的香气,沈钰感觉周身的空气一轻,终于可以静下心看一下手里的剧本。
余鱼的手指瞧着桌面数着时间,八分钟一到,出锅摆盘,早早准备好的去皮的小番茄的青豆接住下锅。
等到豆子浮起,番茄软烂,混合着浓稠的汤汁全部浇在鲑鱼白菜卷上,清汤白水浓绿红艳。
沈大影帝的冰箱真的有不少,只是余鱼看到很多都已经过了保质期,嘴角忍不住抽动了两下。
所以真的是常年不来住,现在临时过来还忘记买菜?余鱼瞥见毛绒堆里的沈钰,第一次在这位大影帝的身上感觉到了不靠谱。
余鱼接触过沈钰之后,恶补了一下他的电影电视剧进行学习,不得不承认这位大影帝真的有极高的艺术天赋,无论是街边小卒还是行大道的帝王,都能演得入木三分,他的影视作品可以控制你的情绪,让你哭你就得哭,让你笑你就要笑。
余鱼捧着手里临近保质期的鲜奶,实在是说不出话。
在三开门冰箱里挑挑拣拣,找到了半盒完好的草菇和鲜牛奶,将鲜牛奶倒进打好的蛋清,加入地栗粉精盐和味精,搅拌均匀之后混合切碎的草菇。
铁锅烧热,倒油保持温度,余鱼抬手,将碗中的混合物慢慢倒入锅中,流动的雪白在锅中推平。
拿起锅铲轻轻翻炒,锅铲慢慢地围着锅边转圈,一圈一圈等待雪白的凝固。
最后用余温将蛋奶煨熟。
撒上几颗饱满的鲑鱼籽做点缀,新雪一样的白,浓郁的奶香浮动,大良炒鲜奶做好了。
余鱼抬头,沈钰不知道什么时候已经坐在了餐座上,一瞬不瞬地看着已经摆好的鲑鱼白菜卷,手边的筷子还没有动。
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