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毕竟冬天未到,她可不敢现在就将肉吃完了。
腊肉好存放,邱秋先挂了起来。
将手中新鲜的猪肉同大骨分开,洗净。
正要将大骨冷水入锅,身旁一道火热的视线盯在邱秋——手中的大骨上。
邱秋看了一眼直起身子,像狗一样吐着舌头流着哈喇子的小花,眉头皱了皱,切了点猪肉扔进了小花面前的碗里,朝着小花道:“小花,你要快点好起来,不劳而获的肉吃着都不香了。”
小花动了动耳朵,吃得一脸满足。
让傻子取下2个外头挂着的玉米,邱秋处理干净后切成小块,又切了点萝卜,拿到外头加了姜片在小陶锅里煮着。
走进屋里将切下的精肉洗干净,切成肉泥。
感到手腕微微发酸,接下来的步骤又不能省去,否则肉片口感不佳。
邱秋想起身后的傻子。
舀了水让傻子上前,将傻子的双手洗净,在傻子面前示范了一番如何搓肉,放心大胆地将搓肉的任务交给了他。
时封凌从来没想过自己有遭一日手上粘的会是猪肉,而非剑影溅上的血迹。
邱秋还在屋里屋外地忙活,瞧见傻子手里肉泥差不多了,打了个鸡蛋,加了点蛋清增加嫩度,又起身离开。
外头玉米和萝卜已经熟透了,邱秋舀起放在一边。
将陶锅清洗干净后往里头放入洗好的米焖饭。
往肉泥里撒上一点淀粉和一点盐,撇去骨头汤里的浮沫,邱秋将玉米和萝卜倒进锅里继续炖。
时封凌手上的动作不停,时不时瞥两眼邱秋,邱秋终于又在他身旁停了下来。
粉色的肉泥已经变成了白色,表面光滑。
“可以了。”
邱秋拉过傻子的手,仔仔细细将傻子手上的肉泥都刮下来刮在案板上,吩咐傻子去洗干净手,顺便去阿牛家把时萌喊回来。
骨头汤“咕噜咕噜”
往外散发着一股清香。
邱秋看着差不多了,用大拇指和食指将肉泥揪成小块,落进骨头汤里。
去菜园子摘了一点菠菜,邱秋想起了只用了一点蛋清的鸡蛋,突然想做个菠菜蛋饼。
说做就说。
将菠菜洗干净焯水后捞出过冷水,然后挤出菠菜里的水分后切碎,加入盐和生抽。
打入鸡蛋,搅拌均匀。
邱秋拿着东西走到外头,掏出平底小铁锅,将铁架上已经蒸熟的饭换上小铁锅。
热锅放油,倒入菠菜鸡蛋糊,用新的木铲摊平。
小火煎至定型后翻面。
邱秋坐在小板凳上伸了个懒腰,远远看见时萌牵着傻子的手,一路一蹦一跳地仰头同傻子说话。
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