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螺蛳河蚌肉,不?论是用咸菜,还是鲜韭菜,配上干辣椒来炒,味道都是极好。
但小鱼捞上来,大多数都死了?,得在第?一时间进行处理。
挤出?内脏的小鱼清洗干净,用盐腌制,只需腌制一天,便可?铺到筛子上,置于烈日下?暴晒。
晒上个三五日,失了?水分变成小鱼干,便可?配上青辣椒爆炒,无比下?饭。
就连鱼刺,都能嚼碎了?咽下?去。
夏日里天气热,人的胃口也不?大好。
刚好这两样?荤菜鲜辣下?饭,竟也出?奇的好卖。
要说螺蛳河蚌也是不?值钱的玩意儿,在乡下?随处可?见?,唾手可?得。
但不?管是摸螺蛳还是挑螺蛳肉,都极话费功夫,所以也从没人想?过要嘛这些来做营生。
沈杳到底是后世人,经历过夏日大排挡必点爆炒辣螺。
螺蛳在乡下?随处可?见?,城里却是难见?,且基本没人卖。
她就知道,螺蛳肯定有市场的。
原先吴婆子还抱怨孩子们送来的螺蛳太多了?,且他们还是花钱买的,这要是卖不?掉,不?是糟蹋了?么。
结果倒好,她现在恨不?得孩子们摸些螺蛳河蚌,又恨自己没多长个七八只的手,不?能多挑些螺蛳肉。
将处理好的小杂鱼腌上,吴婆子端起了?灶上的大铁锅,从灶膛里扒拉出?一只小陶罐。
陶罐里是今年新下?的绿豆,已经煨烂。
倒出?两小碗给两个孙女,准备将余下?的吊到井里冰镇着。
“来花,来花!”
“大嫂,这大热的天你?咋来了??快进屋,外头晒死个人!”
吴婆子说着,又倒了?一碗绿豆汤给大奶奶。
“我不?喝,你?们自己喝,我也煨了?。”
将篮子递给吴婆子,里面是两只小香瓜。
“香怜男人刚送来的,特?地嘱咐让送两个来给你?!”
“乖,这香瓜长得不?错。
我今年也种了?好几颗,可?这天旱的厉害,我那几颗香瓜全被晒死了?。”
想?起这事,吴婆子就难受。
大奶奶将香瓜拿出?来放到桌上,又提了?篮子:“我家的倒是没被晒死,但也没结两个果,长得还没个拳头大。
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