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“别看二十五文不是很多,但这只是卖十份赚的钱。
若是卖出去十份,五十份,咱们能赚多少?咱本就不是图一碗挣多少,咱图的就是薄利多销。
这买饭的人多了,咱们赚的自然也就多了。
到时候,咱们再添点荤菜,加一样荤菜多少钱,全凭客人自己选!”
沈老头听孙女说的头头是道,觉得这个法子真的可行,可听到闺女说要添荤菜的时候,觉得孙女到底是年岁太小,不懂得过日子:“肉得多少钱?靠苦力吃饭的人,哪舍得花钱去买肉吃!”
“爷,咱说的荤,不一定非得是鱼肉,可以做猪下水啊。
下水便宜,一文钱一块下水,谁也不亏!”
说道猪下水,张春香最有发言权,她家可是有好几个肉摊的。
“下水便宜,也只大肠跟猪肺便宜。
像什么心肝腰肾,贵不说,大户们更都是早早的就预定了,生怕买不着。”
“那我们就买大肠跟猪肺,怎么着,它也是荤腥。”
沈杳心想,我要的就是大肠跟猪肺,其他的她可买不起。
“那玩意儿,也就穷苦人家买来解馋的。
但真做出来吧,那股子臊臭味儿能在嘴里好几天都不散!”
吴婆子回忆起猪大肠的味道,就要作呕。
以前她也买过猪下水,怎奈那味道实在太冲,吃了大肠之后,就连说话嘴里都一股子骚轰轰的味儿。
自此,她便再也不买猪下水了。
“奶,那是做的法子不对。
我不是跟您说过,玄知哥哥那里有本食谱嘛,那上面就说在京城里头,红烧猪大肠可是盘好菜色,且那上面还写了红烧大肠的做法。
要不,明日咱们买副大肠来试试?”
“别看猪大肠味道不好,却也是不好买的。
大肠两文钱一斤,一整副也才十文。
这价格相当于白送,紧俏的很。
若想要买,得赶早或是提前跟屠户打招呼。
这样吧,明日我回趟娘家,让我爹给我留副。”
张春香出言道。
她不懂做生意,也不会茶饭,但她作为沈家的儿媳,沈家要做营生,她当然得出一份力。
何况是一副猪大肠而已,根本谈不上出力。
猪大肠的事暂且放在一边,就盒饭这门营生,众人都觉得可以一试。
沈杳又提议定制几个炉子和大砂锅,到时候将砂锅放到炉子上温着,在这大冷的天也好让人吃口热乎的。
最终,打算盖房子的事被搁置了下来。
而用来盖房子的银两,也被吴婆子拿出一部分给沈杳做启动资金。
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