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这个配方使用的各种调料比较多,对比市面上现在比较主流的某守义来说,成本肯定是要高一些的,所以同样的分量定价接近它的两倍。
市面上主要有两种卤味调料,一种是料包,直接放入一定量的清水煮,另外一种就是某锦记卤水汁的那种,最开始简兮用的就是那个。
卤水汁做起来会快一点,但是一瓶只能用一两次,卤料包同样的价格可以买好多包,只是制作过程耗时更长一点。
目前简兮还是想从卤料包做起,卤水汁保鲜的问题感觉克服起来并不简单,如果自己的味道足够优秀,那既然都开始做卤味了干嘛还嫌弃不是卤水汁而是卤料包呢?!
虽然线下的渠道还没有打开,但徐京墨和廖鸿彬利用自己的人脉拉来了这些单子,工厂已经可以先开始生产了,简兮自己除了给亚米卤味寄了,还给自己的舅舅家和谭慕彦家也寄了一点回去,让他们也尝尝看。
沪市,姜仪打开自家老公公司发的三八福利,里面是一套阿玛尼的化妆品,和一小盒听都没听过牌子的卤料包?!
这两画风也太冲突了吧,是要老婆漂漂亮亮又要老婆下得厨房?!
姜仪直接跟老公吐槽,老公说这个卤料是老板的发小女朋友研发的,算是帮忙开拓一下市场,你看这里还有沪市的大医院合作呢,食品安全应该是没有什么问题,你想试试就试试,不想试到时候给家里阿姨也可以。
姜仪老公的老板就姜仪老公自己来说是一个高端版的包租公,大学毕业不想上班,直接把家里的几栋别墅装修成了团建会所,还跟朋友家的饭馆谈好了,提供点餐,同时还跟家里演艺圈有点人脉的朋友谈了来表演节目的协议,最后招了一些靠谱的退伍军人当现场状况维持,避免出现安全事故。
这么一套下来,老板的人脉资源发挥到了极致,但是这个会所提供的服务差异化也完全做了出来。
第章
饭好吃、节目水平有保证,甚至还能找到一些别的地方提供不了的艺术节目,比如沪市很难听到的花鼓戏这一类小众戏曲,钱要是到位,人家直接从高校给你找个临时兼职的学生。
同时现场的安全性因为前兵哥哥们的存在,特别有保证,老板还直接杜绝了一切违法乱纪的隐患,只接干净生意,所以后来很多学生开生日party也愿意来这里,整个场子只有他们,不用担心边上有其他成年人的打扰,玩的又开心,还有一点装大人的成就感,家里人对他们到这里来也放心。
老板的生意一直就很好,姜仪老公就是退伍回来自主就业的老兵一枚,现在这个工作他反正是挺满意的,两人都不是什么富裕出身,这调料包要是直接给人姜仪也舍不得,就连家里的阿姨,也是因为生了小孩家里老人又没办法过来帮忙带才请的,两人都商量好了,等到孩子上幼儿园就不再请了。
正好家里上次从老家带来的鸡蛋不太新鲜,直接做卤蛋试试看,要是卤料包不好吃就算了,好吃的话再看要不要卤点别的。
拆开盒子看到里面一小包是8g,一袋可以卤十个蛋或者500g的肉、豆制品、花生米或者其他,具体可以扫描袋子上的二维码会有详细的讲解。
家里需要吃掉的蛋还有二十多个,挑了十个出来,洗干净先清水煮熟,放到凉水里剥壳。
调料包加水1.3千克,先大火煮开然后再小火煮20分钟,煮蛋的时候,姜仪已经把今晚原本要做的菜全部完成了,本来要做的西红柿炒蛋换成了锅上正在咕嘟的卤蛋,老公已经根据姜仪的要求把桌上碗筷摆好,进来帮忙把所有菜都端出去。
其他菜都是两人吃过的,只有这个新的卤蛋,味道着实让姜仪夫妇有点好奇,其实刚刚大火烧开时候姜仪就闻到味道了,感觉是很不错的样子,连回家坐在沙发上休息的老公都摸进厨房说了一句“好香”
,虽然刚捞出来的鸡蛋还很烫,但两人都迫不及待的用嘴碰了碰蛋白,发现这个温度自己能承受之后,姜仪老公咬下了第一口。
姜仪此时还觉得有点烫呢,结果就看到自己老公马上把蛋放下,然后夹了一筷子上海青,姜仪不知道他这个操作是什么情况,“怎么了,很难吃么?”
老公摇了摇头:“没有,我吃了一口以为你厨艺进步了,然后吃一口上海青确定一下。”
这话说得,姜仪扬起手作势想打他。
放下手之后,姜仪也觉得自己夹的卤蛋应该没那么烫了,小小尝一口,嗯,把这个蛋吃完后要去把所有蛋都捞出来,味道已经够了,现在其他的卤蛋还在锅里相当于在缓慢加热,这样到时候可能会变老变咸,没那么好吃。
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