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有你这么对待病人的?穆琛只是笑,笑得很开怀。
大难不死,他心情很好。
--三月份,莺飞草长的开学季终于到来,知味轩重新开始营业,程遇从老家回来,给叶嘉带回了一麻布的熏肉火腿,叶嘉切了一小块尝了尝,觉得味道还是不够醇,索性将肉挂在厨房里,继续拿油烟再熏上一段时间。
知味轩的生意一如既往的好,短短两个月,叶嘉就赚到了比过往一年还多的收益。
程遇也开始琢磨着,开分店的计划。
而按叶嘉的意思,分店不一定非要再开川菜馆,八大菜系各地风味,有很多可以选择。
看着厨房里挂起来的一块块腊味火腿,她回头对程遇道:“湘菜馆,如何?”
“八大菜系各地风味的连锁餐饮,听起来是很牛逼轰轰,可是咱们真的能做出人家正宗的土菜吗?”
他很是犹疑。
“难道你以为,我只会做川菜?”
叶嘉脸上洋溢着自信的微笑。
“那倒不是。”
程遇当然相信她,当年叶则夫的鼎鼎大名,在餐饮界如雷贯耳,他自然也知道,他是国内少有的,精通各大菜系的名厨大师,她的唯一嫡传女儿,自然不会差到哪里去,知味轩川菜馆的成功,不是已经证明了吗?“我是担心…你一个人,可能顾不过来。”
“这不是问题。”
叶嘉很自信:“咱们川菜馆不是请了川菜厨子,湘菜馆也一样,请几个好学肯干的湘菜师傅,让我带几个月,名师出高徒,没问题的。”
程遇点了根烟,看着叶嘉,神情有点复杂:“别的大厨名厨,有什么手艺那都是藏着掖着,怎么你这丫头半点不忌讳,开班收徒弟,不怕教出徒弟饿死师傅?”
叶嘉爽朗地摆摆手:“厨师哪能把自己给饿死了?”
“哎,你不懂我的意思。”
“我懂你的意思,你是怕我教会了别人,自己就没饭碗了。”
“是嘛!”
“不怕的,我爸也收了不少徒弟,有的很早就已经成了一流大厨,可是美食界,还是只有一个叶则夫。”
叶嘉看着程遇:“这么说你明白吗?”
程遇点点头:“你的意思,有些东西,别人是学不走的。”
“对了!”
叶嘉笑。
叶则夫对极致美味的执着,别人学不走,他所坚持的饮食文化精神和价值立场,别人也学不走。
至于手艺技巧,这些外在的,叶嘉并不是很在乎。
既然她的态度立场已经表明,有钱哪有不赚的?程遇当即表示,下一个目标,就是开知味轩的连锁湘菜馆。
叶嘉和程遇既然齐心了定这个计划,索性店里赚的收益,除开了日常的开销和房租,都要攒下来为连锁店做打算。
-关于叶嘉追到手就开始晾他的行为,傅知延最近很郁闷。
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