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“什么都少不了你的,一天到晚风风火火也不知道随了谁。”
邢阿娘端着鸡汤去卫青燕屋里。
裴玖起身拿了个小碗,分了半碗鸡汤给邢小妹,“小妹你也喝。”
“谢谢三哥么,你最好了。”
邢小妹接过鸡汤,小口小口喝着,自觉的坐到小凳子上烧火。
邢阿娘送完鸡汤回来看到两个人捧着个小碗都在喝鸡汤,看向裴玖的眼神越发慈爱,看了眼外头的天这会都黑了,拿出中午兄弟两留下的兔子,朝堂屋里喊:“他阿爹,他阿爹,你来剥这兔子皮,我怕给剥坏了。”
“来了。”
邢阿爹到厨房接过邢阿娘手里的兔子,蹲在厨檐下,“打盆清水来。”
邢阿娘依言打了盆清水放在旁边,裴玖也没见过人剥兔子皮,好奇的站到旁边看着,邢小妹站在他身后,想看又有些害怕,邢阿娘不让她看,怕吓着她,夜里梦魇,邢小妹撅着嘴坐会了小板凳上。
邢阿爹提着兔子先用剪刀把兔子的嘴部给剪开,再把兔子嘴部的皮和肉剪开,然后把皮一直往兔子的脖子处褪,褪到耳朵那,又耳朵剪掉,把兔皮像个围脖似得再往下褪,把兔皮褪到脖子下时,要扯着兔脖子,邢阿爹扯着兔子皮往下褪,一张整齐的兔皮就被邢阿爹剥了下来。
邢阿娘看裴玖惊奇的眼睛都瞪大了,笑着:“他们父子三个就是力气大,刚刚你阿爹扯兔皮的时候,我差点都没拉住。”
“阿爹可真厉害。”
裴玖不由得惊叹,这还是他第一回看着别人剥兔子皮,也不觉得害怕。
邢阿爹抿嘴一笑,用剪刀剪开兔子的肚子,把兔子收拾干净,用清水洗净递给邢阿娘,打了清水冲赶紧地上的血污。
“好了,你继续去修补那些家伙什吧!”
邢阿娘清理干净的兔子进了厨房。
“玖哥儿兔子你来烧?”
邢阿娘把兔子剁好。
裴玖摇了摇头,“阿娘烧,我以前没烧过兔子,我看着学。”
“成,那阿娘给你露一手。”
邢小妹:“阿娘烧的兔子可好吃了。”
“就你嘴馋。”
兔子剁成小块,先焯水去掉血沫,留了一半给红烧,一半炖汤,换清水,等水开了加入葱段、姜片、盐炖煮,炖个半个时辰,加入泡发好的木耳。
兔子汤已经炖起来,晚上煮的干饭,两兄弟在山里风餐露宿,回来又淋着雨往镇子里赶,煮些干饭,晚上再喝点酒去去寒气。
邢阿娘把炖了半个时辰的兔子盛到陶罐里加了泡发开的木耳,点了小泥炉,小火煨着,开始做□□,热锅加油,油热以后,加入葱、姜、花椒、干红辣椒,煸炒出香味,加入适量的盐跟酱油,炒出香味后,放入沥干水分的兔肉,翻炒均匀,最后下切成块的白萝卜,加适量清水闷煮一会。
刚盖上锅盖,院门就被人推开了,“阿爹,阿娘,我们回来了。”
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