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接下来他又开始对连心晓之以理:“别看你平时卖盒饭家里两个学生能给你搭把手,等过几天卖早点你舍得让她们早晨三四点钟就摸黑爬起来干活吗?”
那肯定是舍不得的,连心知道。
连玉心心念念要长高,睡不好怎么长?郑琳琳就算跟连玉睡一个被窝那也是客,没有让她起五更爬半夜的道理。
“我知道你现在有小罗这个帮手了,觉得靠你们俩人也能撑起摊子来。”
这回佟卫东笑得不置可否,指着罗明俊对连心说:“他比你妹子还小一岁呢,过不了几天你就该心疼他睡觉时间少、干活辛苦了。”
他脸上摆出一副我还不了解你的表情。
罗明俊急着站起来想要反驳,被佟卫东给一把按住,他话还没说完呢。
“最主要的是,我觉得你们都把肉夹馍这个生意想简单了,觉得跟盒饭差不多,也就忙一两个钟头的事儿是不是?”
他朝众人摇一摇头,伸手一指前街饭馆的方向,“包子铺平时是凌晨两点亮灯,旁边那家卖油条的四点左右,开门最晚的拉面馆早晨五点店里就开始上人了。”
“就算你们前一天把所有东西都准备齐全,烧饼总归得起早现做吧?”
佟卫东点一点罗明俊,再点一点连心,“你们俩一个负责做,另外那个负责卖,稳得住生意吗?”
做早点生意不怕供大于求,怕的是僧多粥少。
来买早点的客人一看见人多排队就会觉得浪费时间,掉头就去别人家买了,走掉的是人损失的可都是钱。
要是开张不能把客流量先稳住,以后再想做熟客生意就难了。
连心准备把肉夹馍定价两块,虽然比豆腐脑油条套餐贵一块钱,但肉夹馍里边夹的可是实打实的肉,不比包子铺里肉菜两掺还卖五毛钱一个的肉包子划算吗?
何况上次郑琳琳还给她提了一个醒,除了夹肉还可以夹素菜,素夹馍一块钱一个,夹鸡蛋算小荤一块五一个。
要是真安排这么多花样,当街卖饼的那个人一边应对顾客打包一边还得收钱找零,顾客一多肯定忙不过来。
人手要是不够必然会耽误顾客时间,顾客心有不满下次再来就得先想一想值不值得为一口肉浪费时间了。
“你们卖的可是早点,做的是争分夺秒抢时间的生意,人手不少了肯定不行。”
分析完一长串,佟卫东此刻一点都不担心连心的饼无形之中被他画太大,对肉夹馍生意他好似比连心更加胸有成竹。
最后他又来一招诱之以利,“再说,我倒不用你给我媳妇开多高的工资,一个月二百就行,按半天工算怎么样?”
这工资要的真不多,现在饭店服务员一个月最少还要五六百块呢,田好好上半天工才要二百,连心很快就被说服了。
其实还有一个重要原因导致她点头同意,但她不好意思说。
之前她就在想,要是早点摊能开在佟卫东的话吧门口就好了,紧邻马路还不挡旁边巷子口,前面马路刚好是一个往南的大拐弯儿,方便停车。
但她害怕佟卫东嫌话吧生意受影响不同意,那她上门主动去提岂不是让双方都为难么。
这段时间接触下来她也品出来一点佟卫东的为人,说话从来不会拐弯抹角,被他当面拒绝的话堪比自取其辱。
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