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第196章 完成考核加入丰泽园（第1页）

丰泽园

后厨

一整只虾送入口中，王一均咀嚼几口，表情露出意外之喜。

味道属实不错！

！

的的确确，面前傻柱把谭家菜的特色完美的发挥出来。

虾仁弹劲十足，一口吃下去犹如虾肉在嘴里蹦跶。

一整个口腔，全都被调动起来。

味道也异常鲜美。

轻轻嚼上几口，包裹着可口汤汁的虾肉滑入嘴中，

加上本身新鲜的虾肉，味道别提有多鲜美。

水平属实可以！

！

是个有基本功的厨子！

！

接着，王一均又把这盘【罗汉大虾】端起来，细细查看。

对于厨师来说，饭菜可口，味道迷人是一方面，摆盘和菜的品相也是相当重要。

即便一道菜味道十分爽口，令人回味，但是品相黑黢黢，随意摆盘，顾客也没有半分食欲。

来消费的客人，在品尝之前，第一眼就是观看菜的品相。

这是第一观感。

如果连相貌都做不到吸引顾客，还怎么谈下口品尝呢？？

仔细瞧了瞧面前这盘【罗汉大虾】。

王一均满意的点点头。

傻柱二十几年厨艺，谭家菜正宗传人。

手艺自然不是盖的。

别看傻柱五大三粗，摆盘手艺相当一绝，盘中大虾眉清目秀，赏心悦目。

“嗯！

！

还算可以！

！”

把手中那盘【罗汉大虾】放在案板上，王一均点点头开口说道。

“我这关给予通过！

！”

王一均作为鲁菜大师，对谭家菜也深有研究。

所以仅仅片刻功夫，他就已经在心中打出分数。

如果用一百分来衡量的话，这盘【罗汉大虾】傻柱能取得93分的成绩。