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第880章 淀粉与凉皮儿的关系（第1页）

关于淀粉的制备！

李老师心中也早有成算：

嗯，无非就是将面粉水洗而已！

虽然，由于没有更高质量的砂轮，导致学校的面粉机始终达不到要求的细度，且面粉中各种“有益元素的粉末”

也清晰可见......

但是，李老师依旧坚信，在自己把控住淀粉生产的源头......水质问题之后，这些小小的不利因素就统统不是问题！

不过！

随着手提菜刀追逐“魏大高手”

而来的韩老货与张大（食）洞主的出现！

李老师这种“盲目乐观”

的态度很快就得到了转变！

......

呃！

当然当然！

这次绝对是个极好的消息：

作为十里八乡远近闻名的“殿堂级乡镇大厨”

，韩老货对“食材问题”

的研究绝对称得“登堂入室级别”

！

因此！

在听说李老师折腾老半天，就是为了“做出最上等的凉皮儿......粉”

之后！

韩老货立马就捋着自己没剩几根的山羊胡子洋洋得意的说出了一番“独到见解”

：

“小青啊，我跟你说，做凉皮儿这种事，你还真得听我的！

你光用水洗不行，你还得先醒好面！

只有把面醒好喽，你的面筋才能全洗出来，你的凉皮儿也能做得鏳光透亮......”

“不是老夫吹牛，想当年老夫在县城的时侯......”