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这种井水冬天水暖,夏天水凉,还特别甘甜。
舒志强用力嘿咻两下,水就装了满满的一桶。
他用水勺装了满满一勺半,全部倒进高压锅里直至没过鸡肉的一倍有余。
做完这些他就将高压锅盖住,然后端到一旁的煤炉上。
城里人大多数都不用烧火灶,而是用的蜂窝煤炉。
也就是一个圆柱形的炉子,中间刚好是一个蜂窝煤的洞口,高度能放三个蜂窝煤。
煤炉下面有一个通风口,打开的时候火势就能加大;
不用的时候就盖住,可以保证蜂窝煤到下个饭点还有火可以用。
把鸡安排好后,舒志强犹豫了一下看向门口盯着自己的李火英。
自己要不要继续炒菜,炒了以后会不会便宜这个老太婆?
“看什么看?我可没说话啊!”
李火英眼睛一瞪,理直气壮的喊道。
舒志强没理她,而是摇了摇头让自己格局大一点。
做顿饭而已,就当是帮自己姐姐了。
要是不让这老太婆吃上饭,鬼知道自己离开后会怎么为难他姐。
想到这里,他又回头开始洗鸡杂和芹菜。
鸡杂里最脏的就是鸡胗和鸡肠了,用剪子将鸡胗从中间剪开,一股刺鼻的味道就直逼天灵盖。
一团屎黄色的稻谷和已经被消化的分泌物都在里面,爽感十足。
舒志强将这些消化物都倒进垃圾桶,然后慢慢把那层黄色皮层给刮干净。
将鸡胗和鸡肠洗干净后,他又换了一桶水洗芹菜。
在钟陵县有一个特产叫卜辣椒,也就是腌辣椒,咸辣有味,用来炒鸡杂肥肠这种内脏特别好吃。
准备好一个菜后,舒志强又走出厨房翻找自己买来的肉。
他看了一眼沙发,看到弟弟志国正在和姐姐聊摆摊卖鱼的事。
舒志国说的绘声绘色,把舒志红听的连夸两个弟弟有本事。
舒志强微微一笑,拿着肉又转身走进了厨房。
姐姐家里有蔬菜,炒个鸡杂和回锅肉,两荤一素加个鸡汤应该够了。
随着猪肉下锅,葱姜蒜在油中爆炒后,一股香味立刻弥漫在整个房间里。
一直盯着舒志强的李火英鼻子吸了吸,心中冷哼一声:“还挺有模有样的。”
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