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第17章（第1页）

今天陈翠春和张兰香都要招呼人，陈翠春特意让对门刘婶和柳二妹先过来帮忙。

她们两家都随了礼，吃饭的时候也是要过来的。

柳二妹是服了：“生哥以前总说你做饭好吃，我说你又没吃过你怎么知道的？他说他特意来闻过味！”

“我还想能有多好吃闻味就知道，没想到他说的是真的。”

刘婶也说：“现在你信我过的是苦日子了吧？天天闻这味自己家饭都吃不下去了！”

江文清被她俩一唱一和逗得锅铲都拿不稳了。

鱼炒完，把炖鸡的锅掀开，里面倒上泡好的干菇继续炖。

这两道菜做完就全都是素菜了，土豆茄子炖豆角，炒青菜，凉拌个野菜，西红柿切块拌上麦芽糖化成的水，拍个黄瓜拌上，还有一道辣拌豌豆粉。

前两天就提前泡好干豌豆，江文清特意让陈木文去队部用石磨磨碎，磨成细细的粉浆。

拿回家过滤出浆液，沉淀一晚倒了沉淀出来的水，下面一层就是豌豆淀粉。

现在天气热，豌豆淀粉晒干的很快。

今天正好用水化开以后，再倒入烧开的水里，等热水完全变成透明半凝固的液体，煮到冒大泡盛到盆里，等凉了以后定型就可以。

江文清怕天热凉的慢，还没做早饭就先把这个做上了。

等菜全部都准备好，豌豆凉粉也已经成型。

江文清把盆倒置在案板上，凉粉扣在案板上，用刀切成细长条放在大碗里，浇上调好的辣椒汁就可以。

现在天气热桌上凉菜拌的更多，好在江文清手艺好，哪一样拿出来都毫不逊色。

两桌饭快结束时，陈木文突然进来让江文清准备两道下酒菜。

“嫂子爹和大哥也来了，爹说跟他们喝两杯，你看看能不能加两个下酒菜了？”

江文清说：“行，我炸个花生米和豌豆吧。

这俩简单还快，弄别的可能来不及了。”

陈木文听了立刻去跟他娘要花生米和豌豆。

说是炸也没那么多油，江文清还是老样子只在锅底抹一层薄油，把花生放进去不停翻动，让每个花生都能沾到油星，等花生变的焦香盛出来撒上细盐即可。

陈木文看这个简单，就让江文清站远点他来翻。

“本来就热，站在火旁边更热了。”

江文清笑：“其实还好，今天凉菜多用上火的时候少，就是灶房里一直炖着鸡，闷热了些而已。”

陈木文：“今天辛苦你了，大哥说给我钱让我请你吃奶油冰棍。”

江文清睁大眼睛问他：“真的？那我们要去县城？”

“嗯，明天一早就去。”

江文清开心了，她把陈木文赶过去自己动手。