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一边沈令书也点点头称赞:“难怪吃起来还有些果香。”
苏渺望过去时,沈令书也望向了她,一个时隔许多日夜的对望之下,年少时的温情隐约浮现。
沈令书不动声色地冲苏渺点头微笑,而苏渺则是同样回了一个笑意,伺候完皇后,又端上下一道甜点。
若说第一道是开胃,那第二道就该正好达到填肚子的效果了。
一轮奉茶之后,在皇后应允下,每张桌上都呈上了白玉长盘。
盘面上似是用熬成熟褐色的糖画上了枝丫,而在枝丫之上,则像是开了花一般,缀上了几朵仅铜钱大小的梅花酥。
比起上一道点心,这一道虽然也是寻常可见的东西,但在外观上却显得精致许多。
皇后望见了掩面笑道:“不让用蔬果雕,你便用画的,倒是会下心思。”
“娘娘觉得蔬果雕刻用作摆件有些铺张浪费,但奴婢又不想只用梅花酥敷衍,便擅自献丑在盘子上作了画,”
苏渺道,“还望娘娘别嫌弃才好。”
“顺便一提,”
苏渺道,“糖画制作时,特地加了一些食用碱,在将梅花酥粘连的同时还清脆易剥。”
“梅花酥与糖底一起摘下食用会更美味一些。”
焦糖加上食用碱后,从脆韧变得松脆。
趁热画盘后,梅花酥紧衔上糖制的枝丫,一来二去,层层起酥的梅花酥便可以在底上沾上一层薄脆的糖壳。
外加苏渺刻意将梅花酥改成了铜钱大小,一口一个的酥脆倒是更显得新鲜。
虽然只是常见的操作,但这样一来反倒以最小的投入,得到了口感上最大的回报。
“倒是真的如你所说,”
皇后道,“从未想过梅花酥也能吃出外脆里嫩的感觉,当真别出心裁。”
皇后一直到用完一份梅花酥都止不住对苏渺的称赞,可一想到之后那打磨许久的蛋羹,更是喜上加喜。
又一轮奉茶完了,茶具被收拾下桌。
“苏渺,”
皇后拿起帕子擦嘴,又在侧眸时问,“到最后那一道甜羹了?”
这最后的“大菜”
不仅是苏渺转手接下茶歇的关键契机,更是皇后打磨茶歇已久给别人做出的最后答卷。
若是锦上添花,那皇后贤明便会进一步落实,若是虎头蛇尾,那恐怕不光是苏渺,皇后的名声也会受损。
苏渺明白这些,自然谨慎应对:“是,娘娘,”
她温声询问,“现在传吗?”
“呈上来吧。”
皇后道。
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