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第八十九章 干腌菜（第3页）

莲氏跟周氏今天放下手里的活计，跟着一起过来收萝卜，此时的两人正在河边洗萝卜，鲜新的萝卜好洗的很，水里一冲也就干净了，就是叶子有点麻烦。

洗好的萝卜叶由王刚拉回家里，在院子里拉着的绳子上挂起晾晒。

而洗好的萝卜放在竹筐里，由着两妇人切成厚片，厚片又切成细条，不过萝卜一头没切断，这样晾晒起来比较方便。

王刚拉一车萝卜叶回去哂好，又拉萝卜在苏家旁边的空地上晾晒，这块地属于苏家，当时买的宅基地根本就用不完，剩下一块苏鱼另有打算，不过这会儿一直空着。

昨天家里几个男的打了竹桩，上面也拉了细绳，王刚把切好的萝卜片，一片片挂在细绳子上晾晒，学武之人做这点活倒是没觉得有什么，白茉也一样，洗萝卜切萝卜她不怎么干得过来，主动揽了背萝卜下山的事，苏鱼也由着她。

当然，家里忙时怎么也少不了余家主仆两人，两人也没说什么，在地里拔了一天的萝卜。

今天她家是没人做午饭，还好早上就想着今天忙，苏鱼便让周婶烙了些饼子，锅上熬了一大锅鸡汤，王刚回院里晒萝卜叶时扔点柴火进去，等中午的时候鸡汤也熬好了。

吃饭时，从隔壁村招来的十个妇人怨念得很，刚开始听说苏家三十文的工钱还挺高兴，但干了半天就高兴不起来，苏家人干活也太拼了吧。

而且这活一环扣一环的，她们就是想偷个懒那也不能，就连干活最厉害的妇人，也累得腰都直不起。

不过看到苏家今天吃的是烙饼跟鸡汤，每人碗里还有大半碗鸡肉的时候，一个个都不说话了。

忙忙碌碌一整天，二十多亩的萝卜可算是收完了。

主要还是古代产量低，要像现代萝卜那么高产，二十多亩最起码要忙上三天。

现在的天气不愁下雨，晚上也不用收，晒了几天就差不多了。

把萝卜条收回来切成丁，加上各种调料拌均，足足装了十几大缸，一家人忙了两天可算是把萝卜片给弄完了，接下来就是萝卜的叶子，这个就有点麻烦。

苏鱼先是让熬了几大锅的稀粥，一口大铁锅就放五碗米，熬上一个时辰，把稀粥倒到大缸里，每缸倒半缸的稀粥，足足倒了十缸，再把晒干的萝卜叶放到几个大缸里，确保稀粥没过萝卜叶子，把大缸摆在太阳底下晒，每天早上翻一次，过上个七八天，等缸里能够闻见刺鼻的酸味之后，再把缸里的萝卜叶捞出来晾晒。

等晒干之后，用纱布把缸里的汁水渣子沥出来，只留下它的汁水，锅底倒点油防止粘锅，然后把汁水倒到锅里熬，熬上个把时辰，再把晒干的萝卜叶放到汁水里煮，等汁水变干之后，再把萝卜叶拿出来卷成一圈晾晒，等晾干之后，干腌菜也就成了。