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第47章 早上六点的香酥大鸡排（第2页）

林玄满意的点了点头。

检查完食材，他这才发现方羽佳还在旁边站着。

以前都是他一个人在厨房忙碌，倒是下意识忽略了这位管家。

“今天麻烦你了。”

“不客气的，您如果有需要，随时联系我。”

方羽佳露出得体的微笑，然后告辞离开。

只是心头难免嘀咕起来，这位林先生究竟是多喜欢吃鸡胸肉。

竟然一次订购这么多。

她压根儿也不会想到，林玄买这么多鸡胸肉的目的是要去摆摊。

毕竟能住在金御华府的业主，跟摆摊这种事情，实在是距离太过遥远了。

这边，林玄则开始为周一早上六点的出摊做准备。

如此宽敞的厨房，林玄终于能使劲儿折腾，不论做什么，也不用担心会影响邻居。

小葱切段，生姜切丝，大蒜打成蒜泥。

再加上大量的白胡椒粉，与少许米酒。

最后加入盐巴与糖，便是腌制鸡胸肉的料汁。

完整的鸡胸并不适合直接炸制。

需要从侧面中间剖开却不切断，降低厚度，增加面积。

再然后，需要将切好平摊的鸡胸肉放入保鲜袋中，用拍肉锤对其进行全身马杀鸡。

原本手指厚度的鸡胸肉，随着拍肉锤接连的敲击。

逐渐变薄，变大。

原本有成年人手掌大的鸡胸，最后变成了如同人脸大小的一片生肉。

与此同时，鸡肉纤维也被捶散敲段。

这样做不仅更方便鸡肉入味，吃起来也不会有那种干柴一般的口感。

健身或减脂人士，都深知不经处理的白水煮鸡胸，究竟有多难吃。

将所有的鸡胸肉捶打完毕，放入料汁中进行腌制。

而最后的炸制，则需要在餐车上完成。

保证食客能吃到热乎乎的，刚刚炸好的大鸡排。

一切准备完毕。

周一早上五点半，天还没完全亮。

金御华府大门处。

“哥，你猜今天第一辆出来的车会是3号楼的兰博，还是2号楼的大奔？”

“我猜是5号楼的宾利。”

两个魁梧的保安站在亭子里，有一句没一句的聊着天。

快到换班的时间了，两个人的困意也很重。

只能想办法转移一下注意力。

“输的人请吃早餐。”

“成交。”

两个保安刚刚约定好。

只听似乎有车子的声音从小区内响起，而且越来越近。