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第87章（第2页）

第二天一早，季初曼提前来到饭馆门前。

此时距离她上班的时间还有十几分钟。

庄凝冬看见后跟她打招呼：“这么早？吃早饭了吗？”

“吃了。”

庄记饭馆其实包吃，不过只包午饭和晚饭不包早餐。

庄凝冬：“好，那你先坐一会儿，我等会再跟你说一些注意事项。”

店里用的依旧是茉莉花茶，季初曼抿了一口，茶水微烫，但茉莉花香很浓，很好喝。

不一会儿，庄凝冬出来跟季初曼简单介绍了目前店里正在销售的菜式。

“对了，番茄牛腩面是今天要上的新品，到时候有人问的话，你可以推荐一下。”

现在多了个人帮忙，可以减轻很多负担，新品也可以提上来了。

庄凝冬便在昨天的时候找了相应的供应商，又购了些食材，准备在今天售卖番茄牛腩面。

随后，庄凝冬领着季初曼进厨房，告诉她每天要提前准备的菜和要清洗的东西。

并亲自上手做了一遍，让她按标准来。

“番茄的话要去皮，划十字刀之后在开水里烫一圈，皮就很容易去掉了。”

“做烩饭的番茄要切成丁，”

庄凝冬三两下撕开番茄的外表皮，又咔咔几刀，就将番茄切成了大小一致的块状，“做番茄牛腩面的番茄就要切成这样的一块块，你到时候根据我给的分量来分别备好就行。”

“香菇的话洗干净之后也是切丁，还有肉卷……”

季初曼听的认真，不管庄凝冬说什么都点头说好。

现在每天清晨收货、验货的工作还是由庄凝冬来做。

除此之外，庄凝冬的工作大头基本就放在了擀抄手皮和擀面条上。

这样，在正式营业前的那段时间，庄凝冬也有空去啃那些晦涩难懂的金融知识了。

思来想去，庄凝冬还是让季初曼签了保密协议。

很多餐饮店都会搞这个东西，无非就是怕自己店里的一些烹调方法，配方等重要秘密被透露。

现在很多的美食UP主或一些大厨为了弘扬传统美食文化，都会在平台发表一些自己做美食的方法，秘方和烹调技术随便在网上一搜就有，甚至经过改良的也多了去了。

如果能看到大家因为喜欢美食而去接触、试做美食的话，庄凝冬也会因此感到欣慰。

所以对于自家的秘方配料等，她倒不是很担心被泄露。

但也怕被竞争对手钻了空子。