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第51章黑松露脆皮鸡分店确定下来了【已补齐……
张晓东在外面喊完三声后,重新回到会议室,耷拉着一张死人脸站在了刘亚男身后。
王成龙也挺坏,故意问苏尧,“师父,我记得之前有人说比试输了,要给赢的那个当学徒是不是?”
“确实有这么回事。”
顶着众人或好奇,或讥讽的眼神,张晓东犹豫再三,对着刘亚男喊了一句,“师父…”
“哎呀,刚刚有人说话吗?我怎么没听到,老爸,你听到没?”
王成龙掏了掏耳朵。
“师父!
!
!”
张晓东没办法,只能大喊出声。
现场立马响起了憋笑声,有人憋不住只能拼命咳嗽。
刘亚男反而被他弄得手足无措,慌乱地向苏尧求助,“师父……”
“你就坐我们旁边一边学吧!”
最后还是苏尧给安排了张晓东的最后归宿。
就在没人注意的时候,张晓东原本的师父,牛大力一脸愤愤地走了。
有了张晓东这件事,苏尧感觉培训现场的氛围变得更正式了一些。
酒店主厨看着她的眼神多了一些认真,还有人拿出自己的拿手菜跟苏尧进行探讨。
“我拿手菜是黑松露脆皮鸡,麻烦您帮忙尝一下,看下有没有什么需要改进的地方?”
说话的人,是顾氏大酒店一个喜欢钻研菜品的厨师,谢师傅。
这个谢师傅热爱钻研各种菜品,本身厨艺过硬,是华夏厨师等级评鉴会的常务委员长,主要抓的是华夏厨艺等级评鉴会的评判是否公正公正。
说的在直白点,评鉴会的裁判给选手定级,而谢师傅就是抓裁判是否给人合理。
谢师傅平日里一直笑眯眯,在酒店里也不爱说话,但他喜欢研发菜品,顾氏大酒店每年的大部分创新菜品都是他研发的。
这道黑松露脆皮鸡是粤省某个知名酒楼的招牌菜。
谢师傅尝过一次后念念不忘,就起了复制菜品的想法。
可他做了很多次,做出来的味道大家都说好吃,可他自己尝着味道总觉得跟酒店里吃到的味道不一样,看苏尧是个对做菜有多研究的人,就忍不住拉着她一起探讨。
黑松露脆皮鸡一端上来,空气中就多了一股浓郁的香气。
那股子香味十分特别,有点像蒜味混合着酵母和蜂蜜的味道,后面闻着又很像汽油的味道,又还有调料独有的香味。
这么复杂的香味混在一起,你不会觉得难闻,反而觉得很香,且勾起你强烈的食欲。
黑松露脆皮鸡外层红亮油润,鸡肉是酱色,光是看着就知道格外入味,胸脯处可以看到零星的黑松露碎片。
王成龙给勾得狂咽口水,眼睛直勾勾盯着桌上的黑松露脆皮鸡不动,“师父,这脆皮鸡也太香了吧!
它是怎么做到这么香的?”
苏尧闻了一下,“这是黑松露的香气!”
“这就是一斤上千块,比金子还贵的黑松露吗?!
!
!”
王成龙暗暗咋舌,不愧是顾氏大酒店,竟然舍得用这么贵的食材来做菜!
苏尧扫了一眼,“这道菜应该是由粤菜里的脆皮鸡升级改造而成,加了黑松露,给脆皮鸡添加了黑松露的香气!”
“是的,小苏师父说的很对。
来,大家一起尝尝!”
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