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第379章 何雨柱带饭盒回家(第1页)

何雨柱滔滔不绝地讲着,几位厂长听得津津有味,时不时还提出几个问题,包间里的气氛愈发热烈。

而李怀德在一旁,看着何雨柱被众人追捧,心中不禁泛起一丝担忧,暗自想着,可千万不能让这些人把柱子给挖走了。

“而这个手抓羊肉,它是将羊肉切成大块,放入清水中,加入花椒、姜片、葱段、料酒等简单调料炖煮。

炖煮时火候很关键,先用大火将水烧开,撇去浮沫,再转小火慢炖,让羊肉充分吸收调料的香味,煮至肉质软烂,入口鲜嫩多汁,原汁原味,最大程度保留了羊肉的鲜美,吃的时候可以搭配椒盐或蒜蓉醋汁。”

“然后呢,这个葱爆羊肉,是把羊肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉等腌制片刻。

大葱切段备用,锅中热油,放入羊肉片快速翻炒至变色,再加入大葱段继续翻炒,待大葱变软,加入适量盐、白糖、醋等调味,大火翻炒均匀即可出锅。

这道菜葱香与羊肉香相互交融,口感鲜嫩爽滑,味道浓郁。”

听到这里,王志强轻轻放下手中的汤勺,眼神里满是探究,饶有兴致地说道:“何大厨,这个羊肉汤,怎么喝着跟羊汤馆的不一样呢,是不是加有什么特殊东西呢?”

他微微眯起眼睛,似乎想要从何雨柱的回答中探寻出独家秘方的蛛丝马迹,身体也不自觉地往前倾了倾。

何雨柱听到这话,脸上依旧挂着谦逊的笑容,连忙摆了摆手,说道:“领导,我做的这个羊汤,可没有加别的东西,那是长时间熬煮出来的。”

他一边说着,一边比划着动作,仿佛面前就有一口正在炖煮羊汤的大锅。

“就比如说,我是直接把羊肉和羊骨洗净,放入锅中加水大火煮开,撇去浮沫,加入姜片、葱段、花椒、白芷等调料,转小火慢炖数小时,直到汤汁变得奶白浓稠。”

他说得绘声绘色,仿佛在讲述一段精彩的冒险故事。

“羊肉汤营养丰富,味道醇厚,既能暖身又能滋补,喝的时候可以撒上香菜和葱花,那味道,别提多鲜美了。”

何雨柱的脸上洋溢着自豪,仿佛这羊汤的美味是他最值得骄傲的成就。

“熬这个羊汤,就得有耐心,”

何雨柱继续说道,眼神中透露出专注与执着,“不能心急,小火慢炖才能把羊肉和羊骨里的精华都熬出来。”

他微微顿了顿,扫视了一圈在座的各位厂长,脸上带着真诚的笑容,接着说:“不过,这个季节喝羊汤,那可真是滋补,几位领导可要多喝点。”

他的语气就像一位贴心的老友,热情地招呼着大家品尝美食。

纺织厂厂长听了,端起汤碗,又喝了一大口,赞不绝口道:“何大厨,你这手艺可真是绝了,就这羊汤,我能喝三大碗。”

说着,他还夸张地拍了拍自己的肚子,引得众人一阵哄笑。

另一位厂长也跟着附和:“是啊,何大厨,你这厨艺要是去国宾馆,估计也成。”

何雨柱听着这些夸赞,脸上泛起红晕,有些不好意思地挠了挠头:“各位领导过奖了,我也就是:()年代:四合院之好好生活

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